2024年6月1日(土)
京セラドームの交流戦を見に、ツレ3号と大阪へ。球場へ向かう乗換え駅で、やって来たのは鯖六さん。11:20頃着で前客チラホラ。

チョイスは特製さば醤油らぁ麺1080円。お姉さんにチケット提出すると奥のテーブル席に案内されますので、座って待つこと5分ほどで着丼しました。

スープは濃厚にサバ。昆布も使って... 続きを見る

鶏、昆布、鯖、そして魚粉が混ざったスープは、サバの旨みが効いて鶏の旨みも少し感じることができます。カエシで鯖が生かされており、鶏ベースということでまろやかでめっちゃバランスがいい👍青森から取り寄せている自社麺は全粒粉が入っており、プリップリしていて特徴的な形の麺でかなり美味しかったです👏ご馳走様でした🍜

心斎橋筋「らあめん鯖六」の「鯏バジルラーメン」、サバ6の上位ブランド店が新しく出来ていたので入ります。券売機で気になった「鯏バジル」、塩スープにバジルソースが掛かった和洋折衷ラーメン、アサリをもうちょっと入れて欲しいけど、美味しい。

以前に見つけた「サバ六製麺所」のリプランド店にお邪魔しました。
商店街のにあり階段で地下に下りていきます。下りたところに食券機があり食券を購入するスタイルとなっています。
今回はシンプルに「サバ醤油』を選択。
着席すると既にお箸とお手拭きとレンゲがセットされている状態でした。
楽しみながら待つことに。
しばらくして写真の1杯が着... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12773705118.html

桐麺で一杯いただいた後、2軒目に目指したのは福島にある【麺に光を 離れ】

『麺に光を』は2019年四ツ橋にオープン、2021年難波に2号店「別邸」をオープン、そして今年10月に3号店「離れ」を福島に... 続きを見る

久しぶりの鯖６福島本店です(^^)
平日のランチ時、美人女性２人のスタッフがお出迎え♡

いつものサバ醤油そば…安定の味です。
が、以前置いてたニンニクみじん切りとニラキムチは姿を消し…フライドオニオンとサバ粉が味変アイテムとなっていました。
うらぶれたおじさんのスタミナ増強アイテムだった... 続きを見る

鯖の風味はあまり感じられませんでしたが、昆布の旨味（？）がよく感じられました。醤油も塩分高めですがしつこくなく、美味しかったです。
中太麺が加水高めな感じのモチコシで美味しかったです。
メンマとチャーシューもなかなか好みの味でした。
ごちそうさまでした。

スープの基本はサバなんだろうけど、トッピングの桜エビから出汁が出て海老風味炸裂です(o^^o)

ご馳走さまでした。

醤油ベースにサバの旨みが効いてました。
麺との相性も良かったです。
サバ粉が美味しい。
サバご飯はそのままだと少し寂しいのでスープを加えると○。
スープはつい飲んでしまう程でした。
ご馳走様でした。

サバトリツケ！

ラーメン人生 JET 福島本店へ伺おうと思ったのですが、めっちゃ行列出来とる...（汗）20人くらい並ばれてますかね...　こりゃアカン！と言うことで、まんかい 福島本家へ伺うと、火曜日が定休日なんですね...　RDBにしてやられた...（現在は修正済みです）と言う事で、代打の代打でコチラ「サバ6製麺所 福島本店」へ伺って参りました。何気に... 続きを見る