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「黒しょう油ラーメン(こってり)」@三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店の写真【店名】               三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店




【場所】                       ... 続きを見る

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「開花亭白らーめん(あっさり)」@三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店の写真【店名】               三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店




【場所】                       名古屋市東区



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「野菜とんこつらーめん」@三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店の写真二度目の挑戦。前回は人気ナンバー1を食し、意気消沈。今回は二度目の挑戦で基本とはちょっと外れたラーメンを注文した。細麺とあり、替え玉もあるようだが、硬さの注文は聞かないようだ。
出てきたラーメンは・・・???あれ?スガキヤの野菜ラーメン??って思われるビジュアル。早速スープを一口。う~ん、普通だなぁ。具はキャベツ、もやし、コーン、メンマ、半身煮卵が乗る。麺は豚骨系に使われる低加水の細麺だ... 続きを見る

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「黒しょうゆらーめん(こってり)」@三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店の写真なんとここは会長の調査から遅れること4年!やっと来た。というより買い物で来たからだ。さて、基本の白!と思ったが「人気1番」とある黒ラーメンを注文した。
出てきたラーメンからはほのかにニンニク臭がする。どうもスープにチップがちりばめられているようだ。早速スープを一口。うん、なかなか旨い。しかしよくある味…。麺は極細のストレート麺だが、固さは聞かれなかったので普通のようだ。具はなかなか豪華で... 続きを見る

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「白ラーメン(こってり)」@三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店の写真家族を降ろして自分はどこかのラーメン屋へ…と思ったが、ドラゴンズのセールで駐車場は満車に近い状況。こりゃ、あとから来ると停められないかもと思い、やむなく店内へ。そして久々にこの店。昼時少し前だったが、店内は既に満員。待ち客2人目だったが、待っている間に10人以上が並ぶ。白ラーメンはいわゆる豚骨。単なる豚骨では飽きがくるところであるが、さほど動物臭さはなく非常にマイルドでニンニクの味わいが香ばしく食... 続きを見る

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買い物の帰りに以前から気になっていた開化亭へ。
¥780の黒しょうゆ(こってり)を注文。

もっとゴテゴテかなと思ってましたが(こってり)の割りには
結構あっさりしてたような気がします。
麺も細麺で予想してたラーメンとはかなり違いました。
にんにくの味が結構強く満腹感はあります。

ごちそうさまでした。

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2時すぎに来店。
かなり空いていた。

お腹がすいていた事もあるけれど、おいしいと思った。
豚骨醤油のスープが味噌でも入っているのかしらと思う程、濃いめ。
焦がしにんにくが入っているのをスープの後味で感じる。(程度をわきまえていてバランスが良い。)
今回はご飯物も食べたので手を出しませんでしたが、替え玉のシステムがあるので、次回は替え玉したいなと思いました。(あのスープならいけると思う。)

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「黒しょうゆらーめん(こってり)」@三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店の写真買物のついでに入ったが、三河方面ではかなり有名店らしい。しょうゆを謳っているが“黒”、“こってり”から案の定豚骨がブレンドされていた。しかし、豚骨臭さやくどさもなくほどよくしょうゆとブレンドされている感じ。豚骨スープ&極細麺は今や定番か!?具はわりと盛りだくさんで、厚めのチャーシュー2枚を筆頭に、細切りコリコリメンマ、シャキシャキもやし少々、海苔、ネギ、パサパサゆで卵半分(これは個人的には必要ない... 続きを見る

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袋麺をおうちで食べた方が良いようなスープに麺で、残念な気分になりました。
客の入りも高校生グループが1件のみで、それもわかるような気がします。
替え玉とかもわざわざする気にもならないです。

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「温玉こがしみそつけ麺」@三河開化亭 イオンナゴヤドーム前SC店の写真スープを入れる器にまず天かすを入れ、豚骨をベースにした味噌スープが注がれる。麩が3つばかり浮かび、見た目の彩りを飾る。ゆでた麺を器に乗せる前後に何か透明の液体を混ぜていたのが非常に気になる。豚骨ベースのスープのせいか極細麺を使用し、相性は良いが、スープにいまひとつ個性がない。チャシューでも散りばめて入っていれば、肉の旨味も出るところだが、豚肉の小肉片が数個入っているだけであり、スープへの影響は皆無... 続きを見る

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