１２月某日、おやつ、本日は休み。そこで天気も良いのでまたまた佐久の温泉巡りとラーメン行脚に出撃。先ずはブランチに「維心颯漣」で食い、「平尾温泉　みはらしの湯」にゆっくりと浸かる。そして帰宅する途中、腹も減り、発汗による塩分補給も兼ねてのおやつらーに突撃したのはこちらの店。

北陸新幹線佐久平駅近くにあるラーメン店。何でも東京にある「トーキョーニューミクスチャ... 続きを見る

BMの1つだが距離がある為やっとの訪問🔰
日曜日 開店30分前、共有駐車場なのでどこまでがラーメンの人か分からないが空き1台 11時並びなし後客3名

鴨to黒トリュフポタージュ 1,500円

信州和麺目当てで鴨BLACKと悩んだがこちらをに

まずビジュ、香り◎
ポタージュスープは甘みがありシチ... 続きを見る

朝ラーもキメられたらーめん酒場セカンドの跡地ですね。
以前とは違いオシャレに改装済み？
お昼時、7割ぐらいの入りとやや肩透かし。
BLACKとWHITEがありますが、誰が推しなのかわかりませんが
BLACKをポチっと。
店員は女性4名とあまりない感じ。
チョイ待って提供。
キラッキラの香味... 続きを見る

小ぎれいな店内にスローな音楽がかかり、
女性3人が切り盛りする姿は凛としている。
「八咫烏」プロデュースの信州中華蕎麦の店だ。

鰹の枯節をベースに数種類の鶏を使った出汁。
生醤油日本酒柑橘などを使った醤油ダレと、
オリーブオイルと太白胡麻油に、
香味野菜の香りを移した... 続きを見る

(訪問日:2023/10/22)
人生初の中部地方ラーメン探訪。
その第1号は、東京を代表する名店『トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO』のプロデュース店だというこちらのお店へ。
もともとこちらの存在を知っていたわけではなく、旅に同行していた友人がたまたまGoogleマップ上で発見。
急遽の... 続きを見る

17:20頃 初訪。

長野ラーメン巡りラストは気になっていた八咫烏プロデュースのコチラへ。

車は店舗前の共同駐車場へ。
夜の部オープンの18:00まで待つつもりが、営業中の札が掛かっており…土日は通し営業中なんですかね?!助かります！

先客3名、後客4名。
店内の券売機を見ると写真付きで「特選... 続きを見る

今回の評価は連れ：86点、オイラが85点となります。

数日前の大雨が嘘のように晴れ渡った休日、早起きして信州までドライブ。
連れの立てた計画に従い、中山道六十九次の一部を巡ります。
関越道→上信越道→中部横断自動車道と車を走らせ、佐久南インターで降りまずは和田宿へ。
続いて長久保宿→芦田宿→望月宿と巡り、江戸時代の風... 続きを見る

創作メニュー 店内連食

麺線の美しい一杯を半分ほどいただいたタイミングでお願いしたのは、店のTwitterでリツイートされてるのを見て、メチャ気になっていたこちら。
価格は1200円である。
（次お願いします。）のサインを送ってから３分後、提供されたのは、白いクリーミーそうなスープに、緑色のソースが点々とデ... 続きを見る

佐久市の新店
あの鳥の名の店プロデュース

昼に２〜３杯食べ、群馬の通し営業の課題店でもう１杯食べながらゆっくり帰るつもりだった。
ところが、仕事にトラブル発生。
有給休暇にも関わらず、すぐに帰ってこいとのこと（涙×100）。
せめて昼１杯くらい食べてからと、速攻で食べてから高速かっ飛ばして戻ること... 続きを見る

あまり印象深くはない感じ。コクが欲しい。