休日の外出時、付近で昼食をとることに
数年前に某パン屋が撤退しラーメン屋となったこちらに初訪問
埼玉県内に数店舗展開する味噌ラーメン専門店
◆総評　70点
無難に美味しく提供する一杯ずつに安定感はありそうだが、特筆する内容もないのも事実
◆麺
菅野製麺と記載
加水率高め... 続きを見る

平日19時半頃訪問。空席は半分ほど。

★★★★☆ スープ
　大きめの丼で登場。ラードで炒めたモヤシの香ばしい香りが食欲をそそる。やや赤みがかった、やや酸味のある味噌。動物系の旨みとのバランスも良い。

★★★☆☆ 麺
　緩いウェーブの中太麺。ツルもち食感。

★★★★☆ 具材
　脂身... 続きを見る

川越の『日月堂 アトレ川越店』さんに訪問です。

13時ちょい過ぎに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客は2名でした。。

券売機でメニューを選びますが、特に迷うことなく“特味噌ラーメン”を選択します。

で、注文後は5分ほどでご対麺です。

では頂きま... 続きを見る

8月　平日の夕方訪問
近くの準新店臨時休業…そのためではないと思われますが店内満席に近い
券売機あり
席は店員さんが指示してもらえます、お冷も店員さんが持って来てくれます

スープは、味噌にラー油垂らしただけ？担々とは言い難いが悪くないバランス、ただ辛さや痺れ求める方にはかなり役不足かもしれません
麺は、やや... 続きを見る

平日の夜、川越駅。
駅前の商業施設の１階、商店街の入口を目の前に据えた好立地にラーメン屋がオープン。県内に数店舗を展開する味噌ラーメン専門店。味噌味しかありません。

仕事終わりに大雨の中、川越まで空腹を我慢して入店です。特味噌にすると具だくさん。
何より嬉しいのが、卓上調味料が充実していること。ニンニクに花椒を手始めに投入。続いて七味唐... 続きを見る

【祝】本日オープン！おめでとうございます。

味噌専門 日月堂は初訪問であるが、
HPを見れば、町田商○のようにFC増殖拡大中のようである。
川越にはラーメン店は多けれど、味噌専門店はほぼない！

夜10時過ぎ、アトレビル１Fのクレアモールの入口側である。
NICHI-GETSU-DOUのロゴがひか... 続きを見る

6/29訪問

日月堂もたくさん増えてる。
味噌のチェーンの核弾頭。
各々がんばれ各担当。

2024/12/26再訪