二郎系だけどつけ麺。

他の方もレビューに書いているが、つけ麺なのにつけスープが結構薄め。スープ割りしなくてもそのままグビグビ飲めるんじゃないかとか、これをザバッと麺にかけてラーメンとして食べた方が美味しいんじゃないか、と思える。
塩っぱさはあり、味自体も美味しいので残念。

私もよくいる「つけ麺が苦手」でその理由もよくある「つ... 続きを見る

駅ビル6Fにあります。待ちません。つけ汁濃厚 麺はこれといって普通の中太麺 ポットのスープ割でごちそうさま。完飲。

1/13分

オープン当初以来の久々訪問。

味噌があったので味噌を注文。

スープは豚骨魚介も、魚介は控えめか。しかし、味噌とは良く合い、程よい濃度。

麺は中太くらいの麺か。若干スープを弾いていた感じを受けるも、問題なし。


ごちそうさまでした。

11/22(水) 17:00頃、数年ぶり2回目の訪問。

スープ：所謂マタオマ系の豚骨魚介。魚介は鰹中心でしょうか、出汁の旨みが感じられ、背脂もいい仕事をしています。濃厚ドロドロ系ですが、しつこくなくて香りもよく、ほんのり甘味もあって食べやすいです。しょっぱさも控えめですし、女性も食べやすいのでは。麺との絡みがいいですね、特盛だとスープが多くて、しかも追加可... 続きを見る

カウンターの一番奥に着席。

中盛で注文。10分強で着丼。さすが二郎風のつけ麺、野菜（ほとんどもやし）がたくさんです。野菜つけ麺ですね。

味は二郎風でシャバ系、前半粘度２。最初から味薄目に感じます。もやしの水分でどんどん味が薄くなり、後半粘度１。味のついた汁。ニンニクもお願いしたんですが、どこへやら。

麺は文句なし... 続きを見る

銀二郎＠銀四郎

都内で一番Jインスパイア系の多い大田区。つまりはナンチャッテが多いニセモノな街カマタ。そんな街の駅ビル、グランデュオ蒲田にあるコチラ「つけ麺屋 銀四郎」へ伺い、店名をやすやすと二郎に被せてしまっている「銀二郎」を頂いて参りました。

ちなみに「銀二郎」はつけ麺です。ラーメンじゃないところがある種コチラのお店のこだわりなの... 続きを見る

月曜日のお昼3時から頃入店
先客3人
お冷やがぬるぬるです。どーした？
前の盛り方変わったようで
メンマと三つ葉とチャーシュー薄切り、ナルトが麺の方に乗っかってます
前はつけ汁にメンマ三つ葉（付いてたかな？）ナルトが入っててチャーシューも薄切りは無く角切りが入ってましたが変わったようですね

つけ汁... 続きを見る

6/14(水) 13:30頃に訪問。
忘れたころにいきたくなる店。

つけ汁、麺はいつもどおり。
具材構成でマイナーチェンジがあった。

つけ汁内に投入されていたコロチャー、メンマ、なるとが消えた。
麺が入った丼の方に、炙り三枚肉チャー、メンマ、水菜、なるとに変更したようだ。
コ... 続きを見る

何時だったかの先日に訪問。

初訪問です。

デフォルトのつけ麺と迷ったが銀四郎つけ麺を♪

程なくして提供。

つけ汁を啜ってみると、醤油がちょいと立った若干甘さが感じられる
優しいつけ汁。

提供されるまではデフォルトのつけ汁で、この盛... 続きを見る

4/10(月) 13:30頃に訪問。

初の野菜増しを選択。

つけ汁は、六厘舎インスパイアに背脂アレンジのもの。
食べなれた味だが、たまに食べたくなるから不思議。

麺は、三河屋製麵の中太ストレート麺。
しっかりと冷水で〆られていてツルっとしていてのど越しが良い。

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