2023年434杯目。

再訪にて「特製煮干しらーめん￥1000」Walkerクーポンで無料ぉ。

初訪時から大きく印象ゎ変わらず、動物系の土台に煮干しの厚みある主張のスープ、スープだけが旨い☆彡まま…。
ダークトーンで唆らない布陣も変化なし^^;
カイワレの緑と糸唐辛子の赤ぉ配するだけでも着丼の印... 続きを見る

11月　平日の夜訪問
寒い為先客無し　後客1名
想像していた場所と少し違い、表通り沿い
券売機あり

200ｇと300ｇ選べますとの事でしたので300ｇ選択、少し時間かりますとの案内あり

麺は十分すぎるもの、調理も完璧、中細く、軽いウエーブあり、適度な柔らかさで食べやすいもの
つけ汁は、濃厚とスッ... 続きを見る

今回はスープの濃度を少し濃いめにしてもらいいつもの麺400gで注文しました
相変わらず着丼が早い、スープの濃さはバッチリ、後味に程よく煮干しのエグ味が残ってて好みです
チャーシューは今回は硬かったかな、残念
でも満足のいく細かい注文にも対応してもらえるいい店長さん
ご馳走さまです

本年302杯目。

初訪にて「煮干しらーめん￥850」ぉ。

居抜きと言うよりスケルトン戻しに近い超簡素な店内、程なくしての着丼…「新宿だるま製麺」に駒葱が搭載…出身者ですかね？
バキっと出てる煮干し感ゎ昨今の二ボラーだと中位、「凪」ほど凄く打ち出してないですが十分。

手打ち風... 続きを見る

先客2名ですが食券渡せばあっという間に着丼
今回も麺400gでお願いしました、変わらず美味いし、チャーシューの歯応えも柔らかめでした
店長はスープの濃度を気にして下さって少し今回は薄かったことを伝えておきました
でもこれで1000円は安い、ありがとうございます

2023.9.24
今日は夫婦で栃木の高い山に登ろうかと計画していたが、彼女の体調があんま良くないということで秋空のもと阿須山ハイキング。
風もめっきり秋風だし、ほぼ上の方はヒノキ林だが混合林を歩くとナラタケモドキ（食）がわんさかと生えている。すごいぞ。軽く歩いてからこちらに。
常連の子連れが二組、店主さんはこのかたたちとよく話している。... 続きを見る

今回で3回目の訪問なんですが店主さんともだいぶ話をするようになり腹ペコだったんでわがまま言って麺400gで作ってもらいました、麺とスープはお互いに絡み合い最後まで飲み干せるし、口の中が後味が残らずいい感じです
今日のチャーシューはいつもより少し硬いように思いましたが美味しかったです
ちなみにこれだけ食べて1000円でいいと言われました
繁盛店になる... 続きを見る

今年177杯目

何てことでしょう
丼が光って見えます

煮干しに人生をささげた私にとっては
大切な宝物がいきなり目の前に現われた感じです

ん〜ん、マンダム

レンゲで... 続きを見る

エグみもなくしょっぱくもないこのスープおいしい！中太ちぢれ麺がこの煮干しスープにも合いますね！特に味染みのチャーシューが好みでした！

都内の煮干しラーメンの某名店の味を彷彿とさせるラーメンで、煮干しの味を全面に出しながら決して飽きのこない味付けになっていて、いくらでもスープが飲めそうです。麺はやはり太麺で食べごたえがあり、麺自体の味もよく感じられます。チャーシューはよく味が染みていておいしいものでした。薬味のネギは存在感があり、スープと一緒に飲むとよく合います。