煮干しラーメンが食べたくて訪問したが、寒かった事もあり生姜ラーメンに目がいってオーダー。
スープはガツンと生姜がきいてなかなかパンチがある。
パンチが効きすぎて美味いんだが、他の味が分からなくなる。
卓上に煮干し粉があったので投入していただきました。
麺は中太モチモチ系。
生姜に背脂煮干しで新潟 燕三条っぽいラーメンでした。