看板メニューの長門味噌ラーメンをいただきました。
少し粘度があるとてもまろやかな動物系白湯にたっぷり味噌も加えたスープ。昔東京にあった味噌ラーメン専門店で食べた味噌ラーメンを思い出しました。
三河屋製麺の黄色く厚みのある平打ち気味のストレート麺も美味しかったです。他のメニューも食べに行きたいです。

R5.10.6（金）18:10 仕事終わりに五所川原に用事があり、その際の夕食で長門さんを再訪。前回は看板メニュー2種のうち味噌を食べたので、今回は券売機にてもう1つの担々麺の食券を購入し、さらに背脂増し（130円）とご飯もののZKM（搾菜・コロチャ・マヨ）の食券を購入。妻は味噌つけ麺を選択し、待つこと数分で着丼です。なお、青ネギはセルフで使い放題、ニンニクはお願いするとパック... 続きを見る

R5.4.23（日）11:40 五所川原に新たにオープンした麺屋長門さんを初訪問。こちらの店主さんは東京の九十九ラーメンや青森の麺房十兵衛で修業されたとのことで、既に多くの人が訪れ、12人ほどの列に接続です。入店時に食券を購入し、待っている間に提出。メニューは味噌と担々麺があり、味噌ラーメン（950円）、背脂増し（130円）、味玉（130円）、半ライス（100円）の食券を購入で... 続きを見る