平日夜
一幻さんとの企画モノ、限定海老つけ麺を頂こうと。屋号変更後初訪問、賑わっています。
前の方でちょうど満席との事、食券購入しガードレール側へ　待つこと10分程で店内着席、提供までさらに10分ほど待ち対麺でした。

いかにも一幻らしい見た目のつけ汁、サラッとした方あたりにしっかりとした海老の旨味
柔らかでつるつるとなめらかな... 続きを見る

□訪問日時□
2025.08.01 14:32

□短評□
・卓上調味料は七味唐辛子、胡椒、咖哩粉、酢、ニンニク
・その他揚げネギあり
・お冷ポット、割りスープポット、紙ナプキン、プラ箸あり
・冷やし担々つけ麺は専用のスープ割あり
・紙エプロンは聞いてくれた
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濃厚過ぎずサッパリ過ぎず食べやすい！

つけ汁もお変わりが出来最高〜ですね！

ごちそうさまでした。

#豚煮干しつけめん #あつもり #1200円
土曜日だけど午前中仕事。遅いランチはインスタで見かけたコレ。野菜増しが無料らしいけど券売機に野菜増しボタンが見当たらないので諦めて普通のやつを選んだ。後で見たら野菜普通盛りと野菜増しでそれぞれ麺並盛、大盛とかのボタンがあった。これじゃ分からないよ。普通に野菜増しボタンがあると思うじゃん。
食券を渡すと「ニンニクが... 続きを見る

□訪問日時□
2025.03.09 16:00

□短評□
・大盛が+150円、特盛が+200円
・食券表記は特盛で400g
・特製は差し引き350円
・特製はチャーシュー2枚、味玉が追加
・紙エプロンの有無は食券回収時に聞かれる
・卓上調味料はニンニク、揚げネギ、七味... 続きを見る

2025.01.09 五反田 つけ麺 TETSU 五反田店

12・1月限定 濃厚鶏つけめん 黒
スープが選べる　黒(マー油)・赤(ラー油)・白(鶏油)。
券売機の限定商品項目に入るとまずスープを選ぶ。
そのあと麺量とかトッピングだ。　コード決済対応でお支払い。
あつもりと普通のつけ麺も最初に選べるのが良いで... 続きを見る

煮干しが効いたスープはキレ味がありつつ粘度が高く麺との相性も満足度もバッチリ！スモーキーな大判チャーシューも美味しくさすがのクオリティでした！

17時過ぎに入店し、空席あり。2度目の訪問。限定、オーション麺の言葉に惹かれました。

麺は、太平打ち縮れのオーション麺。ワシワシというよりは厚みがないのでゴムゴムしていて以外と弾力がない。水でシメてしまうと淡白な味わいに感じてしまうが、食感はたまらない。特盛で400gだそうな

つけ汁は、ビジュアルからも限りなく二郎に寄せている煮干し味... 続きを見る

久しぶりに五反田駅にて。つけ麺TETSUですが、自分は中華そばが好きなのでこちらを食しました。以前とは麺の感じが変わった気がします。中太になりスープも以前よりしょっぱめですね。

木曜日12:00来店。満席5人待ち。

きみはんの跡地にTETSUが出店。

濃厚な魚介豚骨ベースに味噌とニンニク背脂というジャンク感があるつけ汁。これはたまに食べたくなる。

麺は菅野製麺所の中太ストレート麺。このつけ汁によく合う。

TPは特製なので低温調理チャーシュー3枚、... 続きを見る