つくば7食目。汗かきすぎたよ。しょっぱいの下さい。雷
どかーん！オレンジにぴかっ！ひょえー。雨ざーざー。でもラーメン屋に行くのだよ！男ならな！で二軒フラれる。円家…家系か？レッツライドンタイム！心に火をつけて！到着。ん？家系じゃねーΣ੧(❛□❛✿)伝説の支那そば屋。がびーん。メニュー見ると、中華そばと支那そばがある？メニューアップしましたので見てちょ。中華そばは背脂浮... 続きを見る

▪️スープ
あっさり醤油に背脂たっぷり。筆者としては物足りない。。。なんだろ、スープがすっきりしているのでさっぱり食べたい人向け。

▪️麺
細麺ストレートで早く食べないと伸びてしまうくらい。

▪️具
極厚チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューが分厚くて美味し... 続きを見る

令和２年１２月訪問、この辺りでは何件かあるチェーン店かな、スープの色にそそられて標題を注文、○○ブラックを思わせる濃い色のスープ、しかし、濃いめの醤油の味も名前の煮干の味もほぼなし、かといって旨味もなし、残念な味。麺は黄色味がかったつるっとした中細ちぢれ麺、チャーシューは厚めの豚バラ、メンマはコリコリ系、煮卵もこの色からたいそう味が染みているのかと思いきや特に普通で黄味はパサパ... 続きを見る

2018年8月29日訪問

17時の入店で先客・後客なし。

メニューから気になった表題を注文。

油はそこそこ浮いているもののスープ自体はあっさり目な感じ。
麺はモチモチの極太麺。
具材はチャーシュー、メンマ、薬味ネギ。

豚骨を売りにしているようなので次回はそっちをいってみた... 続きを見る

Dragonも黒竜も月曜日定休日で、近くの円家に行きました。
駐車場が空いていたので、安心して入店すると、すんなりカウンター席に通され着座！
沢山のメニューの中から、東京煮干しラーメンをオーダーし7分で着丼。
先ずは、とても濃く見えるスープをすすりましたが、思ったよりアッサリ。煮干しの香りは弱く、もう少しインパクト付けてくれても... 続きを見る

麺は柔らかい中細縮れ。
丼に固まって多め。
スープは薄味の醤油。
卓上に胡椒で調整。
から揚げはアツアツ。