旨味よりもスパイシーさが全面に出たスープは、しっかりとした辛味があり、あとひくものでした。麺は中太ストレートで、このスープに合っていると思います。具にはモヤシ、ほうれん草、ひき肉などがあり、いい箸休めになります。