以前から気になっていたお店に訪問！
平日18時30分の訪問で先客は1組だったのですが後客は数組入って来ていました！
カウンターに着席してメニューを見てみるとメインメニューの「鴨だし拉麵（880円）」は味を醤油、塩、味噌から選べるらしく、その時の気分で僕は「味噌拉麺（880円）」を選択しました。

スープは少しピリ辛ですが好みの味噌󠄀味で良... 続きを見る

鴨って原価が高く
ラーメンには難しいと
思うんですよ。
食べてみると
実にお上品
志の高さを感じます。
鴨にネギってやっぱり
合うんですね。
次は塩を食べてみようと思います。

出身店の鳴馬良は未訪問でしたが、
すでに閉店しているよう。
お昼時、8割の入り。
昆布水つけ麺もありましたが、やはり鴨を注文。
醤油、塩、味噌と選べますが、醤油で～
調理は店主のワンオペです。
先客の提供がまだだったため、やや待っての提供。
中央に鴨チャーが鎮座。
早速... 続きを見る

お昼時に訪問しました。
昔、ラーメンショップだったと思ったのですが駐車場がやや狭いかな。
店内、カウンター席と小上がり3つほど有り。
カウンター着席。テーブルが畳になっていて、各席にお盆に箸、レンゲ、アルミ製のタンブラーが用意されてきました。
多数のメニューから特製鴨だし醤油拉麺を注文。
蕎麦のような細麺は固めのストレ... 続きを見る