9月13日(金)､流れ流され約9年と14日ぶり2度目リニューアルしてからは初訪問で先客無し後から2人｡
　店内は赤白基調で縦長な､今日現在1階は下に浅い棚のある厨房向きカウンター8席に2階にも席があるみたいですが未確認😓でお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､2階にお手洗いあり?)｡
　今日は男性店員さんのワンオペみたいです｡
　卓... 続きを見る

玉　バラそば屋のリニューアル店
だいぶ前に工事をしていたのは知っていたが
その後中々訪問に至らず、所用で近くへ来たので逝ってみた

どこかのお店で見たようなルックスですが
スープは丼に並々と注がれこぼれ防止の下皿が付いてます
濃厚だがシャバ系、若干しょっぱめで豚骨特有の臭みは有るが中々のクサ旨
卓上... 続きを見る

久しぶりにラーメン。
いつも混んでいてなかなか入れないお店。
「白濁中華そば」
麺はツルツルっと冷麦みたいですね。
スープはその名の通り白濁していますが、ドロっとした感じではないです。
ちょっとしょっぱかったかな。好みは人それぞれだと思いますが。
それでもクセになる味でした。
ご馳走さまでした。

2024年5月26日（日）
11:30頃に訪店。
店外に「白濁中華そば」の看板が。

以前あった屋号「玉」の文字は無いようです。

ちょうど満席になるかどうかの混み具合い。
人気店なんですね。
女性客もいらっしゃいます。

入口す... 続きを見る

平日の夜、中野駅。
ちゃん系のようなメニュー構成。味は白濁した豚骨なので別物。ちゃん系のように都内どこでも見かけるような展開はしていないので、行きたいと思っていたお店です。

レビューを見ていると、ラーメンもつけ麺もそれほど味の印象は変わらないと書いてあったので、つけ麺を注文です。
つけ麺でも提供が早くて驚き。麺は低加... 続きを見る

(訪問日:2024/2/1)
初の中野ラーメン探訪。
「サブカルの聖地」中野は、駅北口の雑然とした通りにラーメン屋がひしめき合い、昔ながらの名店や新進気鋭のネオ系など、多種多様さまざまなラーメン店がしのぎを削っている。
そんな中で本日は駅から徒歩数分のところにある「バラそば屋」へ。
関東を中心につけ麺店を多数展開する「... 続きを見る

JR中央線中野駅北口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
昨年リニューアルしたらしい。
1715の到着で待ちはなし。先客0、後客3。
店内は、カウンター8席で仕切りはなし。
店員は、ワンオペでの切り盛り。
今回は、ラーメン880円を券売機で購入。
卓上は、ラーメンコショーの... 続きを見る

TRYラーメン大賞2023-2024掲載店のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：中野駅 徒歩4分
食べログ：3.60

＜状況＞
到着：20:18
並び：なし
着丼：20:25

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とろみを感じるスープは、フルボディーな濃厚仕様。豚骨の他にニンニクの風味も感じるパンチある味わい。麺は博多系ストレートで低加水。歯切れと啜り心地が良く、スープにもとても相性がよい。具はネギ、チャーシュー、卵黄、海苔の構成。途中、蓮華の上で卵黄を崩して麺につけて、すき焼き風に味変化、後半卓上ペッパーで更なるアクセント。ネギラーメンも気になるところ、再訪チャンスがあれば検討したい。... 続きを見る

2023.10.19夜　ラーメン…850円、卵黄…100円
2023.10.19-444
玉グループの純豚骨ブランド、佐賀豚骨ラーメンを思わせるビジュアルで早くも高揚。
しなやかに茹でられた麺と、軽めでチョイクサな豚骨スープが合いまくる！
卵黄もマストアイテム！

HASHのラーメンアカデミア
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