・TP 背脂
・生玉子


永福系 × 背脂の衝撃！！！

オープン年以来の久しぶりに来てみたら、、
券売機でフリーズ。。
トッピングで[背脂]ですと！！？？

これは、、やっちまってるか、、それとも、、... 続きを見る

中華そば専門店 大勝軒さんへ訪問です。(期ズレ)
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
先に東池袋大勝軒 八王子店さんに伺ったが、夏休みでお休み…。
T^T ﾏｼﾞｶｧ
SNSやって無いので仕方ありませんね。
設計変更で八王子の南口の永福町系の此方へお邪魔しました。
場所は八王子駅南口から徒歩5分くらいでし... 続きを見る

2025年 5月15日 (木) 13時35分
『来店数 : 初来店』
【永福町系】【中細縮れ麺】【Wスープ】

【ラー活🍜】

こんにちは🌞

本日お昼のらー活は🍜

東京都八王子市
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八王子市所在の永福町系大勝軒のお店です。八王子駅南口からは徒歩3分強に立地。「中華そば専門店」を謳った黄色い看板がお店の存在をアピールしています！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。大鉢の器とたっぷりのスープに所謂永福町系の丼構えを感じます。丼からは早速煮干しの良い香りが立ち昇っていますね！
ともあれ早速スープを一口。まずは永福町系の特徴でもあ... 続きを見る

てゆかほぼほぼ既製品っぽい酸味強めの少なめ醤油スープと、店内にあった麺箱ゎ確かに草村だったが、冷水で〆たせぃか最初からそ～なのかゎ不明だが、余りにも草村っぽくない食感の少し細めに感じた細麺ゎ正直イマイチ...因みに麺量ゎこの2玉で茹で後250㌘程度で大したコトゎ無し...

んでトッピでゎ永福系で通常ゎ半分の茹で玉子が丸々1個も奢られるのゎ確かに良いけれども... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★
麺　：★★
具　：★★★
個性：★★
調味：★★★
種類：★★
ｺｽﾊﾟ：★★★★
接客：★★★
清掃：★★★

月曜12:30、先客四名、思ったより空いてる。... 続きを見る

何気に3回目。
西永福系列大勝軒が好物なのですが
ココですね、、何か物足りない、、
ラード感？熱々感？煮干感？

美味しいです。本当に美味しいのですが、、

めときが懐かしいわー

13時50分お店到着。
先客6名。
入って左側の券売機で食券購入。
中華そば900円。生卵50円でした。
空いているカウンターに座ろうとしたら、座る前に厨房の方から食券預かります、と声をかけられ、そのまま渡しました。
すぐに生卵が登場。そういえば、中華そばは1.5玉か2玉か選べるようだったけど、何も聞かれなか... 続きを見る

無くなるお店もあれば、誕生するお店も。
少し大きな範囲になってしまいますが、昭島大勝軒の閉店。そして八王子大海軒の閉店。。いつの間にか仙川も閉店している。。


無くなる永福系が続いた落胆の隙間に、
スっと希望の光が差すように大勝軒の冠を付けてオープン。。

暖簾分け、... 続きを見る

2023年9月26日

清湯スープのらーめんは丼が大きく永福町大勝軒に多いものです。スープは動物や魚介などを使ったものであっさりしています。様々な素材の旨味が詰まったスープであっさりしているとはいえ物足りなさはなくなかなかです。見た目だけでなく味も永福町系という感じで動物や魚介などの旨味のバランスが良い仕上がりになっています。クセもなく食べにくさは... 続きを見る