券売機にてこちらをポチッとな。
メンマ、チャーシュー2種に刻みネギがのり、ご対面。
平打ち中細ストレート麺に醤油色に透き通る鶏醤油スープです。
淡麗和風ダシにスープとの絡みの良い平打ち麺の組み合わせです。

目黒駅から徒歩5分程度のこちラ。
店主は神奈川の名店である「ZUND-BAR」出身とのこと。2004年に大和にてオープンし2008年4月に横浜に移転。2013年10月に現在の目黒の地へと移転し今に至る。過去にはミシュランビブグルマンにも選出されるなど、高い評価を獲得している名店である。25/3/25をもって閉店してしまうとのことで最後に訪問。
金曜日19時頃... 続きを見る

麺や維新さんへ訪問です。【閉店後レビュー】
麺や維新はZUND BAR出身。
2025年3月25日をもって残念ながら閉店されました。
因みに横浜店は存続との事です。
さて此方はBM放置店だったので、麺スタさんから閉店情報を入手して慌ててギリギリに訪問し、間に合いました。
ε=(￣｡￣;)ﾌ... 続きを見る

3月25日閉店とのことで滑り込みでこちらへ💁‍♂️

《店舗情報》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
📍：東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル １Ｆ
🚉：目黒駅 徒歩5分
🈺時間：11:00 - 15:00｜18:00-21:15（L.O.）
💤定休日：日
📝... 続きを見る

来週の火曜日２５日に閉店してしまう「維新」、最後の訪麺となりました。初めて来たのは12年前のオープン当日、あれから年に１～２回食べに来ている自分にとっての最古参のお店。無くなってしまうのはとても寂しい。

１１時半到着で店頭待ち１２番目、チョイと驚く。ゆっくり進み３５分後に入店し、券売機前に。「塩」か「醤油」か、どちらか悩んだが、最初に食べた「醤油」をポチッ... 続きを見る

ギリギリ間に合いました！！

こちら確か2004年に鶴間で麺や維新を開業し
2008年に横浜へ移転。
2013年 麺や維新を目黒へ移転オープンし
同時に横浜店をセンドブランドとして横浜中華そば 維新商店維新商店としてリニューアルしたと聞いております。
その後は長い間ラーメンブームを牽引されてきた麺や維新が
理... 続きを見る

バランスが良く、塩気も強すぎずちょうど良かった！
もともとワンタンが食べたくて来たのですが、うますぎましたね！
これが無くなってしまうのはザンネンですね。

＊来たる3/25閉店

3月2週平日ランチに、
2週間ぶりでの早期再訪。
13時半過ぎで残り1席。
その後満席〜店内待ちが暫く。
前回よりも増加傾向でした。

前回の特塩らぁ麵で気... 続きを見る

１１時過ぎに到着し、まだ席には余裕あり。通算３度目で未食の塩を。

麺は自家製、白っぽいやや平ための中細なチュルッとした食感のブツ。麺の味自体旨い

スープは鶏ベースに魚介や貝を合わせていて、一見複雑そうになりそうだが、シンプルな味わいで無駄がない。鶏の旨みが前面に出ているが、それだけではない。

具材は、チャーシュー... 続きを見る

いつも横浜でお世話になっている維新商店の本店であるこの店。3月末で閉店と聞いて大学帰りにやってきた。

ここは柚子塩ととてつもなく迷った。ただ、維新商店の方でも柚子塩を食べられるので、こっちでは普通の塩を選択。

まずスープを飲むが、最高の一言。塩ラーメンのあっさり感もありながら、鶏と豚の出汁をしっかりと感じられる。油... 続きを見る