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「醤油らぁ麺 麺硬め」@麺や維新の写真東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅へ向かう途中で、こちらに。ランチタイムなので店内行列ができていたが、ほどなく着席。

食べたのは、醤油らぁ麺 麺硬め 790円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/78953406.html

麺は、ストレートの中細平麺。麺硬めで頼んだのだが、コリ... 続きを見る

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「つけ麺」@麺や維新の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/24/160116
とまそんのYouTube: https://youtu.be/IJ749bC0dbc

 食ってから午後でかける予定でしたが、タイミングをずらして空腹感が出てくるのを待とうと移動を開始しました。ちょっと遅れ気味になってしまったが、目黒界隈で漸く食... 続きを見る

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「醤油らぁ麺 麺硬め」@麺や維新の写真東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅へ向かう途中で、こちらへ。昼時だったので、行列。

食べたのは、醤油らぁ麺 麺硬め 790円。
https://ramendb.supleks.jp/manage/review-add/14836

麺は、ストレートの細平麺。麺硬めで頼んだのだが、コリコリした食感でありながら伸びやかな、個人的にはベストの麺が出... 続きを見る

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90

「特製らぁめん」@麺や維新の写真初来訪。
ランチタイム外し幸い!
外並びなし、すんなり入れました。

着丼まで5分。
スープから、素晴らしい!
あっさりしてるのに深い旨み、鶏油?いい。
麺は細めの平打ち、好みです。
チャーシューは2種、鶏チャーシューと低温熟成の豚チャーシュー、チャーシューは豚か。
メンマもシャ... 続きを見る

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「特醤油らぁ麺」@麺や維新の写真横浜で成功し、目黒に移転した神奈川淡麗系の名店

今となっては珍しさがなくなってしまったが
それでも鶏豚の旨味をふんだんに感じられるスープは流石でしょう

ただ、周りのレベルがあがってしまった今ではここにいかないとという選択肢にはならない
これからの発展に期待

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「特醤油らぁめん 1050円」@麺や維新の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12443602896.html
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3/1
平日のランチです。久し振りに維新のスープが飲みたくなり訪問。あの横浜淡麗系の味です。
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「cheese on 味噌らぁ麺」@麺や維新の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/02/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/9gTYhXPaHow

<デゥエ イタリアンのチーズコラボで味噌ラー堪能>
 
 久しぶりな気もするが実はそんなに前回訪問あら間が空いたわけでもなし。「麺や維新」... 続きを見る

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「イリコ中華そば」@麺や維新の写真東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅方面へ。馴染みの店の前を通ると、限定のお知らせが。思わず吸い寄せられる。ということで、こちらへ。

食べたのは、イリコ中華そば 900円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/78106322.html

麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼ん... 続きを見る

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「cheese on 味噌らぁめん【限定】 味玉」@麺や維新の写真今回は目的があって来ました!
それは毎回食べ逃している限定(笑)

並びが無かったのでラッキー、券売機で「cheese on 味噌らぁめん 味玉」を買い席へ。
混んでいる時とはまた違いシンプルな内装がレトロにも感じ、BGMのジャズと非常にマッチしています。

配膳されるとずっと求めていた期間限定が目の前に、トッピングが... 続きを見る

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「つけ麺大盛り1000円」@麺や維新の写真12月29日(土)。
今年最後のラーメンをいただくべく、18時シャッターズPPでこちらを再訪しました。
この日は特に限定の提供はないので、未食のつけ麺を大盛り1000円にして券売機でポチり。
昼を抜いてきましたから大盛りにしちゃいました。
つけ麺につき少しお時間かかり10分ほどで着丼です。

麺は平打ちの、ス... 続きを見る

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