2024/4/23訪問
家系通算790軒目は大阪の中心地区といえる心斎橋のこちら！
スープは西宮よりカエシは強めだけどチャーシューの薫香は抑えめ
ほうれん草も多く、女性店員さんは英語ペラペラで接客も温かい
駐車場代は食べてすぐ出たのに800円とさすがに高かったー

大阪出張の夕飯は心斎橋駅近くにある
家系ラーメン店｢麺家よし川｣を訪問しました。

京都の新中野系｢麺家あくた川｣の出身。
資本系がトップシェアを握る関西において、
貴重な新中野系の店舗ということになります。

訪問したのは日曜午後5時半頃。
男性の... 続きを見る

2023/11初訪問
気になってたお店　心斎橋筋横の繁華街　なかなか来る機会のない地域　
わかってはいたが駐車場の高額さにビビる　12分400円とかザラ　1時間600円に駐車

券売機制　おかわり無料のライス50円も購入

鶏も使ってるのかライトな家系といった印象　うん！旨い　好みだ　
麺は自家製とのことだが... 続きを見る

2023-298杯目(10月39杯目)
🍜◎特製よし川らーめん
🏠麺家あくた川直系 麺家よし川
🗾大阪府大阪市中央区南船場3-5-27
🏢アルファ心斎橋 1F
🚉心斎橋駅 🚶3分
💤月 Monday
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看板には堂々と麺家 あくた川直系の文字。
関西では家系がどの程度浸透しているか不明ですが
お昼時、外待ちはないもののほぼ満席です。
女性のお客も多いですね。
券売機でデフォをポチっと。
お好みは麺カタメで～
厨房は男性2名ですが、調理はワンオペ。
テボ茹で。
スープはも... 続きを見る

Twitterが賑わっていて気になったので行ってみました。

今まで家系は重く敬遠していましたが関西風にアレンジしているらしく、とても食べやすかったです。

燻製チャーシュー初見でしたが感動するくらい美味しかった。
次回はチャーシュートッピング必須です！

立地、味、接客全て良かったです！
通いたい... 続きを見る

ラーメン並 at 家系らーめん 麺家 よし川 心斎橋

京都のあくた川直系❢

割りとしっかりした家系を食べさせてくれると評判のお店に初訪😁　

前にあった四川辣麺は前職時代よくお世話になりましたm(_ _)m

お店は家系らしくスタッフさ... 続きを見る

平日の夜飯に徒歩で訪問、開店2日目とのことで店頭には開店祝いの花が沢山。オーダー内訳は「ラーメン 並 830円、海苔 100円×2、チャーシュー 300円、ライス 50円」、コールは「おおめ、こいめ」です。

麺：短尺で平べったい形状のザ家系麺。変に工夫していないのが良いですね、麺量は140g前後か
スープ：このご時世ですが鶏油がたっぷり浮いた家系... 続きを見る

■タイプ
ラーメン

■ジャンル
鶏豚醤油白湯(神奈川家系)

■内容
ベース:醤油
スープ:豚(拳骨.背骨)・鶏(脂)
スタイル:白湯