2024年350杯目。

初訪の系譜にて「ラーメン¥650」ぉ。

弩ストライク！なテンション上がる着丼。
肉出汁だけじゃない旨味ベースにバチっと立つ宮醤油のチャーシュー返し、火が通る玉葱からの香りと旨味がラードに移り旨い☆彡

生麺の中細ちぢれ麺、ムニっとしつつ芯に歯切れある茹で揚げ、醤... 続きを見る

相変わらずの真っ黒スープ。
提供時はそれぞれ個々の色味だか、スープにダイブさせると全て同じ色に染まっている。

チャーシューの煮汁が効いた醤油スープは美味いんだが塩分かなり強め。
細めのストレート麺はスープによく絡むから余計に塩っぱい。
チャーシューは柔らかく、程よい脂身でかなり美味い！
ワンタン、メンマも程... 続きを見る

この日は晩秋の千葉にてキャンプ。
近場なのでのんびり車で向かい、少し早めのランチを頂きにこちらへ。
10時からと早めにオープンしてくれるのでありがたいですね♪

10時55分の到着で先客7名ほど。
近隣のオジサマ方が多いかな、通り沿いで駐車場も余裕あるので休日は賑わいそう。
メニューはラーメンに各種トッピング... 続きを見る

土曜日の13:30に市原市の富士屋さんを訪問。竹岡式ラーメンのお店だ。カウンターが1席空いていたので待つことなく着席できた。ラーメンDBではチャーシュー麺の評価が多かったので、これを注文。5分で着丼。

見た目は如何にも竹岡式といった黒色のスープにチャーシューとメンマが鎮座している。スープはチャーシューの煮汁感が十分出ている。竹岡式独特の強い塩味もあり、スー... 続きを見る

「チャーシューメン＋やくみ」
乾麺ではなく生麺を使う”竹岡式亜種”になるのだろうか？
今まで食べた 竹岡式の中で チャーシュー、麺、スープ、メンマどれもトップクラスに入る旨さだと思う。特にメンマは本当の筍を感じるコリコリ感とライトな味付けでエエ！
穴あきレンゲはなにげにファインプレー！
ご馳走様でした。