松山市西部。すぐそこは海。

券売機でとんこつらーめんをポチり食券を渡して待つことしばし。登場したのは白濁したスープがはられた一杯です。
スープを一口。独特の臭みがない上品系とんこつスープです。あっさりでも薄いというわけではなく旨味は感じられます。とんこつの風味が弱めなためか，味玉の右上に見える焦がし玉ねぎの風味が量の割に強く出るようです。麺は細め... 続きを見る