家系通算756軒目は博多に進出した王道家直系のこちら！
まあ、画像盗用やら色々あった後に伺って、しばらくしたら逃げるように店を畳んだと叩かれてますね
まあ、味としては王道家の中では我道家の次に本家からは遠いけど、程遠いってわけでもなく
でもカエシには甘みを感じましたね、九州向けなのかな
昼の部は間に合わず、大混雑のマリンワールドで時間潰し... 続きを見る

麺直営店と違い加水が低め？環家、稲葉家、我道家
を食べたときも思いました。【絶対違います】

スープは王道家グループではダントツに一番美味しいです。基本王道家グループは具材はかなり適当ですがチャーシューも環家、ふじいはパサパサしてなく美味しかったです。

総合的にクックら以外全店舗食べましたが、
環家、ふじいはちゃんと... 続きを見る

2023/08/05 実食
以前訪問時は定休日でふられ、やっとリベンジ。
本店の味は知らないけど、直系っていうくらいだから本店も上手いんだろうなぁって思わせる美味しさでした。大将はちょっと怖そうな感じでしたが、腕は確かなんでしょう。家系食ったっていういい気分になって帰れました。
100円で生ビールがつくってことで、思わず頼んでしまいました。満足。

麺硬めでリクエスト。またTwitterフォロワーサービスとして、この日は糸島産のネギがサービス。スープはいわゆる王道家系・豚骨醤油スープ。分厚い重量感があり、表面の鶏油が奥行きをアシスト。麺は王道家特製の自家製麺。太平な形状でスープの持ち上げ相性は上々。具はネギ、ほうれん草、味玉、海苔、チャーシューの構成。特にスモークされたももチャーシューの香ばしさがベター。商用途中で一杯につ... 続きを見る

24時半頃の訪問。店内客数名。

表題の食券を買いお好みを伝えます。
→固め、濃いめ、多め

席に案内され店内を見渡します。無限やしょうがは階段下のセルフコーナーにありました。

間もなくして着丼。

スープは王道家より色味のトーンが下がったベージュ色。
穏や... 続きを見る

先日オープンした直系が話題ですがこちらを
看板の「直系」の文字が小さっ！
開店時はまさかの2名・・・
デフォがどれか迷いましたがポチっと。
ついでに切れ肉も。
厨房は4名ぐらいいたでしょうか。
ただ調理はほぼ店主のワンオペだったかな。
寸胴は3つ？
お好みは、麺カタメの... 続きを見る

王道家直系

福岡に王道家直系が誕生。
11時00分オープンと同時に先頭入店、後客6名。
ライスは必須と掲題購入、全て普通でお願いして一旦着席。
そして無限ニンニクを頂戴にコーナーへ。

ウマい。
そして思った以上にマイルドだ。
豚骨濃度はミドルクラスでややラ... 続きを見る

ぬるい
ぬるすぎる
パンチ弱め
ほんま王道家直系なの？

4/24 1214来訪

先客8名

ほぼ満席

ベースは横浜家系らしいが、横浜に6年住んでた身から言うと福岡で食べた中では1番横浜の家系でした。
でも悪い意味で、博多に寄り添っている為、パンチが無い

でもまた来たいな。と思わせてくれる1品でした

ご馳走様でした