#麺家たいせい

ラーメン

2023年3月1日オープン
武道家 龍出身店主確か武蔵家系
何回かフラれてそのまま未訪問だった🤣

鶏と醤油で食わす家系ラーメンで
とても有名でこないだ四ツ谷駅に
立ち食いたいせい... 続きを見る

ずっと気になってましたがやっと訪問
到着時外待ち4名程とそこまで並んでませんでした。
外にある券売機でデフォをポチっと
自販機には「鶏と醤油食わす家系」とあります。
回転は良く店内へ
食券を渡す際に麺カタメを申告
スープはもちろん店内炊き
程なくして提供
王道... 続きを見る

店頭到着は11時25分、並びは30名ほど
食券購入し待ちます。
徐々に進み待つこと40分程で入口付近まで進み店頭自販機で黒烏龍茶確保。

並び始めてから45分、店内へ
元気の良いスタッフの皆さんと多くのお客さんで活気ある店内、一番奥のカウンターにかけほどなく提供です。

先ずはスープ
直系... 続きを見る

麺やわでオーダー、しょっぱ濃い系かと思いましたが後味がさっぱりした飲みやすいスープ
しかし物足りなさは無くバランスのとれた印象で個人的にすごく美味かった
リピート確定です

11時10分頃に伺いました。4組が並んでおり20分くらいで入店しました。鶏油で喰わせるラーメンとの事で味濃いめのイメージでしたが実際は他店の家系に比べるとあっさりしています。夏限定の柑橘系のカエシが効いているからでしょうか？特製のチャーシューも味が違い食べてて楽しいです。低温調理の鶏チャーシューが柚子胡椒が効いてて私は1番好きでした。酒井製麺の麺も短めのならではの麺で食べやすい... 続きを見る

久しぶりの再訪問
仕事の都合上お昼が食べれなく、帰社途中に中野坂上を通過時に立ち寄る
たいせいのインスタでおすすめの時間は夕方…との投稿の通り、夕方でタイミング良く、並びなく入店する事ができた（退店時は数名待ち客がいたが）
◆総評　85点
相変わらず質の高い家系ラーメンを提供してくれる
初訪問時の「鶏」が前面に出た第一印象を超え... 続きを見る

夏限定柑橘みかんの返しはとても食べやすくありだと思った。
鶏が効いていてとても美味い。
ご馳走様でした。

休日13時45分頃、待ち30名以上。

先に食感購入、並び途中に好みをオーダー。油多めと伝え待つこと40分程度で着席、5分後に提供。
キリッとしたカエシとストレートに伝わる鶏の旨み。少しだけ平打ちの麺は茹で上がり順のせいか若干柔らかい。レアなチャーシューは熱々の油の影響で数分で火が通るため要注意。ライスはラーメンの具材に加えて卓上の胡麻とニンニクで... 続きを見る

【 麺家 たいせい 】
中野坂上駅徒歩0分

Menu
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ラーメン(中) 10... 続きを見る

日曜のお昼時に到着すると40名弱の待ち。1時間強まってやっと店内へ。事前に食券を渡していたので後はラーメンを待つのみ。
着丼してスープを飲むとお店のコンセプト通り、鶏と醤油が全面にでたスープでした。
特選にしたのでチャーシューや海苔をたっぷり堪能し、完食完飲。
ごちそうさまでした