【要約】強い辛みと味噌の旨さの両方をきちんと楽しめる辛味噌野菜ラーメン。
【入店状況】2025-10-26 1221入店。先客1名。後続3名。今日は天気がいまいちなので、近所で食事を済ませることにする。
【注文】ニカラ(1000円)。「逆鱗」にするか少し迷ったが、少し日和って今回はニカラにする。なお、ニカラは辛味噌を80%使用、逆鱗は辛味噌100%... 続きを見る

＜中本を連想させる辛味噌らーめん＋ちゃんぽんの店。ボリュームも満点＞

この店は以前からBM店だったのですが、夏の間は辛味噌を食べる気がせず、保留になってました。最近、急に気温が下がって味噌の季節になってきたので、みなとみらいでの所用のついでにこちらをチャリンコで訪問です。店には開店とほぼ同時に入店。2番手でした。その後続々と来客があり、あっという間にほぼ満... 続きを見る

みそタンメンのジャストサイズを注文
普通サイズは麺160g野菜200g。
ジャストサイズは麺80g野菜160gとのこと。
卓上は胡椒と一味とお酢。
赤味噌しょっぱい系味噌スープ。
…ンマイ
コクというよりさっぱり味噌。
麺は中太ちぢれ。
もやし、にら、豚バラ、... 続きを見る

2025年 161杯目 6/5(木) 昼にお伺い。初見です。

横浜地下鉄 伊勢崎長者駅から5分ほど、大きな通り沿いにあります。10階建てほどのマンションが並んでいますが、やはり10階建てほどの幅は大きくないマンションの１階にあります。
青紫地の幕看板、赤提灯、立てメニュー看板。ガラスの戸や壁。
入店し、空き席に座ります。卓上にメニュー。... 続きを見る

短いスパンで２回目の訪問！！

1/26
11:56到着！！待ちなし！！先客なし！！
空いてるカウンター席に着席！！

オーダー制前払い（PayPay対応）

12:03着丼！！
今回はつけ麺（900円）の辛さはイチ号（結構辛めの中辛）を頂きました。

先ずは... 続きを見る

初訪問！！

11:58到着！！待ちなし！！先客5人！！
空いてるカウンター席に着席！！
オーダー制前払い！！（PayPay対応）

12:05着丼！！
今回はぺ（900円）にセット（単品マーボとライス）（170円）を頂きました！！

先ずはスープをマーボと混ぜないで飲んでみると... 続きを見る

2024/01/03　12時45分頃訪問
ようやくラーメンを食べられる時間が出来ましたが、まだお休みの店も多い中、ぬこさんのレポで気になってたコチラは営業してる様なのでコチラに初訪問。
店内に入ると二組程とマッタリムード、カウンタに腰掛け店員さんに掲題の品とライス（100円）をお願いし待つ事8分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと... 続きを見る

【要約】程よい辛味が楽しめる中本インスパイア味噌ラーメン。
【入店状況】2023-12-30 1221入店。先客2名。後続
【注文】ぺ(900円)。前回は辛みのない味噌タンメンにしたが、今回は看板商品の「ぺ」を試してみる。
【待ち時間】8分。先客は少なかったが少し待たされた。
【麺】菅野製麺所の中太麺。茹で加減は普通。以前食べたみそタンメ... 続きを見る

【スープ】動物系の旨みとやや甘みのある味噌タレ、そしてそこそこ乗った油が生む、旨みたっぷりのベーススープ。そこにピリ辛の麻婆豆腐と、激辛の豚肉から段々と辛味が溶け出してゆく。ベースの甘み旨みが辛味と合わないわけはなく、最初の頃はピリ辛、麺を食べ切る頃には全体が赤みがかったしっかり辛味噌へと、段階的に変化している味が楽しめる。
【麺】縮れのある太麺。断面がほぼ丸に近い。... 続きを見る

品川からの移転ですね。
「蒙古タンメン中本「インスパイアのお店が横浜市内に来てくださって嬉しいです。
ぺは「五目蒙古タンメン」のインスパイアですね。
ピリ辛の味噌スープは熱々でめっちゃ美味しい！
菅野製麺所の中太麺もコシがあてうっま～
多めの野菜に、ピリからの麻婆豆腐、辛めの豚肉。
いずれ... 続きを見る