波ノあやさんに訪問しました。
８月限定の表題をオーダーしました😊

胡麻との事で担々麺との表記にしようとは思いましたが、その他にしました。
蟹肉と小柱にとんぶり、ネギにもやしの構成。
とんぶりのプチプチ感がいいね👍️

平打ち麺がとてもよく合う。
大盛りには出... 続きを見る

味わいは塩味に感じたけど定かでは無いな…。
だめ舌なもんで…😅
ラーメンも冷やしなので和え玉も冷やしにしました✨
余っていたネギワサビを加えると良く合う。

波〜だし麺と和え玉でお腹がいっぱいになりました。
ごちそうさまでした。

久しぶりに波ノあやさんに訪問。
マグロのタタキみたいのがトッピングされている写真を見て決定。表題をオーダー。大盛り不可なので和え玉も…。

蜆出汁の様だがオイリーさもあり麺との相性も良いな👍
麺のコシの締まりも◯

トッピングはマグロの赤身の炙り、シジミ、メンマ。
マグロには付け... 続きを見る

昼飯のために訪問しました

前回は鴨だしのラーメンだったと記憶していたので季節外れの暑さでつけ麺にしました
ボケッーとしていたら着丼です😅

麺はいつもの平ストレートだな
つけ汁は…？？？
普通のだしつけの汁じゃん…😅
鴨トッピングのだしつけ麺ね😅ややっこしい…
前回の... 続きを見る

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🏠 だし麺屋 波ノあや
🍜 鴨だしつけ麺 950円
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✍️久しぶりの波ノあやさん、新規開店時以来の訪問です！
夕方に到着したら駐車場は余裕で停められました

店内に入ると、以前あったご飯食べ放題のサービスが無... 続きを見る

7/14　お昼に訪問。


　休日の昼食で候補に挙がったのはこちらです。少々足を伸ばしてみると、小雨の中でも開店待ち数組です。早めに到着して良かったです･･･。
　事前にメニュー表を確認して決めておいたのは標記です。お値段は730円（税抜き）です。後のお楽しみに備えて量は控えめに... 続きを見る

近場で食事を済まそうと波ノあやさんに訪問しました😊
以前限定だった鴨だし麺がレギュラー化していたので唐揚げセットとオーダーしました✨

スープは一言で言うと鴨南蛮蕎麦の様な味わいで醤油の風味がとても香ばしかったです✨
多分、日本蕎麦の流派で言うと藪蕎麦系の味わいだと思います😊
麺は全粒粉の細ストレート麺でパツ... 続きを見る

近場で済まそうと何日か前に行った波ノあやさんに訪問😅
何だかんだで気に入っているのだ❗️
未食の濃厚のだしつけ麺にしてミニ炒飯で唐揚げ無料券を使用

麺は同じだが、つけ汁は白身魚にジャガイモを加えたという物でトロミがある
麺との絡みも良い
濃厚だけど動物系未使用なのかしつこく無く... 続きを見る

今日も酷暑で遠出するのも億劫なので近場でサッパリとした物をと思い波ノあやさんに訪問
いつものワンパターンだけど…これが好きなのだ😄

平打のストレート麺でパスタのフィットチーネみたいだ
つけ汁はおそらくは乾物主体でサッパリとしているな👍
柚子の香りがアクセントで良い

いわゆる昆布水ではないが麺側の... 続きを見る

近場で昼飯を済ませようと伊勢崎の波ノあやさんに訪問。
さっぱりしたのが食べたいので、だしつけ麺の醤油味冷盛り大盛りにしました✨

フィットチーネみたいな平麺で以前から気に入っているのだ。
つけ汁は初動は海老の風味がするが、後からは柚子も香る様になるな。

出汁でスープ割りして完食。
暑い日にピッタリ... 続きを見る