山口のラーメン情報は↪︎ @menrui2016
萩市に尾道から移住した大将が経営する尾道ラーメンがあるって知ってました？(｀・ω・´)？

2023年2月6日オープン㊗️の「まるたんラーメン」

アトラス萩のすぐ近く！

土曜日の開店直後の訪問でしたが後か... 続きを見る

初の訪問です。旅行先でラーメン店の訪問は必須です♪
目的のお店がおやすみで、近くのこちらのお店にさせていただきました。メニューから選定。時間もほどほどに着丼です。トッピングのもやしが美味しいです。トップに冠する鷹の目が思いの外辛くありませんでした。スープも見た目ほど塩辛くなく、麺も程よくもちもちでした。飛び込みで入ったお店でしたが、お見それしました。ご馳走さまでした♪... 続きを見る

山口県では珍しい尾道ラーメン
2023/0206オープンした様子

既に大人気のようす
平打ちじゃない中細ストレート麺は卵麺でしょうか？黄色がかってます。
これが意外に美味しい！
魚介はあまり感じれないが、優しい醤油に何かの脂が強くややオイリー
茶褐色の背脂も美味です

具材がもう少し頑張... 続きを見る

平打ち麺が誕生
本格派となりました