月曜11時45分　待ちなし

またしても人形町に坦々麺の新店
外観から内装、調度品までいちいちスタイリッシュ

普段は食べないが、推していると思われた汁なしをチケット購入。名前に惹かれ角煮入り
中盛り無料、小ライスもサービス、とのことだがこちらは遠慮してカウンターへ

程なく着丼
器がデカ... 続きを見る

開店時間11:00の少し前に到着。後客多数。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターとテーブル2卓が設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。辛さは1～5のレベルから選べ、3辛を指定。暫く待って配膳された。

スープは、赤みを帯びたベージュ色。程々の粘度が感じられ、辣油と唐辛子が多め。
飲んでみると、麻辣は程好く強めに付与されており、上質感を伴う鋭い刺激をしっかりと楽しむ事が... 続きを見る