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71点
担々麺[ラーメン/担々麺]
ラーメン階杉 八丁堀店 （広島県 広島市中区）

「担々麺」@ラーメン階杉 八丁堀店の写真季節限定の担々麺を食べてみました。
相変わらず美しい丼顔のお店です。
一口目飲んでびっくり辛いというより、ほのかな酸味を感じ複雑な味で美味しい。
胡麻酸味辛味痺れも感じます。
万人にうける味を高度にまとめてる感じです。
中太麺もまけてないです。

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67点
バラのりラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン階杉 八丁堀店 （広島県 広島市中区）

「バラのりラーメン」@ラーメン階杉 八丁堀店の写真のりがいい仕事するけどそのせいで温度が下がり気味だけど濃厚スープにピロピロ麺が絡んで美味しい
玉ねぎもいいアクセントだが小松菜の使い方がグンバツにいい

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64点
混ぜ麺[汁なし/醤油]
ラーメン階杉 八丁堀店 （広島県 広島市中区）

「混ぜ麺」@ラーメン階杉 八丁堀店の写真見た目も美しい混ぜ麺で乗ってる野菜とかチャーシューの精度までいいです
クセのないまぜ麺で食べやすいです

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66点
豚骨醤油ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン階杉 八丁堀店 （広島県 広島市中区）

「豚骨醤油ラーメン」@ラーメン階杉 八丁堀店の写真見た目的にも味もいい感じです。
短めのぷりもちょ麺に醤油豚骨スープに玉ねぎとほうれん草が少し家系を思わせます。
チャーシューが少しスモークしてあるのは単独で美味しいですがハーモニーとしては浮いてる感じですがクセのない優等生のラーメンです。

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80点
黒バラ海苔ラーメン970円[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン階杉 八丁堀店 （広島県 広島市中区）

「黒バラ海苔ラーメン970円」@ラーメン階杉 八丁堀店の写真濃厚な一杯
スープがうまい

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店舗情報

店名ラーメン階杉 八丁堀店
住所

〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀8-4

電話番号082-211-5211
営業時間11:00〜15:00／17:00〜21:00
※売り切れ次第終了
定休日日曜日、祝日
喫煙

禁煙

アクセス
広電１号線(宇品線)、広電２号線(宮島線)など『立町駅』（194m）
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駐車場

駐車場なし

オープン日2023年2月6日
外部リンク
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