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見た目は家系です。具はホウレン草、ネギ、海苔、チャーシュー。 チャーシューは大きめ、脂少なめで柔らかいです。ホウレン草はクタクタでした。 麺は幅5?、厚さ1〜2?の平打ち麺。スープは比較的濃厚な豚骨醤油。 ツルツルした平打ち麺なので食べずらく、スープにからみにくいように感じました。 これで中太麺なら結構美味しいのに。と思います。
平日の夕方、土曜日の昼過ぎにたまに利用します。 場所柄か、平日昼間以外は、それほど混んでないようでストレスなく、ラーメンにありつけます。 リピーターが多いようでした。 世の中、家系が多くありますが、面が平打ちでトッピングの卵にも個性があり、店主の思いを感じました。 チャーシューもジューシーで、ワンタン(水餃子)も美味しく、とても好きなラーメンです。 是非、また、行きたいと思います。
家系と思われます。のり、ほうれん草と家系定番の具。 きし麺の様な麺で固め好きな自分としてはちょっと柔らかい。固く出来るかも不明。 味玉は鶉の卵を使っていておもしろい。
〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町18-11鈴木ビル1F
駐車場なし
近くにコインパーキングあり
見た目は家系です。具はホウレン草、ネギ、海苔、チャーシュー。
チャーシューは大きめ、脂少なめで柔らかいです。ホウレン草はクタクタでした。
麺は幅5?、厚さ1〜2?の平打ち麺。スープは比較的濃厚な豚骨醤油。
ツルツルした平打ち麺なので食べずらく、スープにからみにくいように感じました。
これで中太麺なら結構美味しいのに。と思います。