冷房ガンガンで風鈴も涼しげな音色を。醤油から塩に変更可に。
今回お目当てだった卵かけご飯の麺ver. TKMがまさかの休止。泣

食券機前で迷いつつ前回は藤醤油だったため生姜醤油ラーメンを。
ただ怪我の功名でこの生姜醤油とグリんウネリ麺が絶品で大正解。

キラキラ鶏油と分厚い動物出汁に生姜... 続きを見る

2023年2月創業。2022年1月創業の麺匠とり松がリニューアル。
とり松時代は鶏にこだわ醤油そば 昆布水鶏つけ 鶏油そば提供。

屋号が藤になり8種ブレンド甘旨味特徴のスタンダードな藤と
ヤマヒサ杉樽仕込の芳醇キレある高級な極から2種から選択。

藤醤油と生姜醤油ラーメン二本柱。各々特製と丼ものセ... 続きを見る

醤油がスタンダードなものと極ってやつの2種類から選べるようになっており極を選びました

この極だからかスープはかなり醤油が濃いめです
油が甘くて良い感じなのでめちゃくちゃしょっぱいわけではなく、味は美味しいです

中太系の平たい麺も美味しいです
トッピング類も美味しかったですし完成度高いです

満足... 続きを見る

とり松からリニューアルオープンしたこちらへ訪問しました。

スープは動物系をベースにした淡麗清湯でカエシへのこだわりを感じます。円やかな旨味が印象的で塩気はやや強めでした。ここはとり松の時と似たチューニングだと感じました。

麺は大黒屋の中太タイプでハリコシがありしっかりスープにも馴染んでいました。ちょうど良いバランス... 続きを見る

ちょうど１年前オープンした「麺匠とり松」がリニューアルし先週２日にオープン。「とり松」の味は忘れたけれど、やはり醤油味を食べたようで、まぁまぁの感想でした。
割烹然とした落ち着いた雰囲気の店内、BGMも和調楽曲、黒基調のカウンターが良い感じ。
券売機を見ると物凄い数のメニューですが、よく見るとラーメンの味は「藤醤油」「生姜醤油」「TKM」の３種類。ここはやは... 続きを見る

2月2日(木)､午前11時46分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人後から12人｡
　(室外機の風が冷たい🥶🥶🥶)｡
　こちらはこの場所にあった｢麺匠 とり松｣さんのフルリニューアルオープンとの事(そちらは22年2月7日に訪問済)｡
　午後12時2分､並んでから約16分ほどで暖簾が掛かりオープン(初日のみ12時オープン予定)｡
　新型コロ... 続きを見る

ラーメン940円＋サービスミニ茶漬け
醤油の極
個人的には藤の方が好きです。

ラーメン940円＋サービス茶漬け

藤醤油ラーメンミニ茶漬けセット990円
強気な値段