ここまでしっかりとっている豚骨スープ、なかなか鹿児島では出会えないなと。拳骨かな？とにかく旨い。
味の構成は塩だれとレモン、粗挽きの胡椒で行っているからかなんとなくエスニックな印象も受けた。具材は良く味の染みたバラチャーシュー3枚と紫玉ネギ、レモンスライス3枚、青ネギ。麺は細麺。加水率は高めに感じた。麺とスープの絡みも上々。
食べていく間にチャーシューは熱で... 続きを見る

café ramen

ラーメンが評判のお洒落なイタリアンカフェ。
11時50分入店で先客8名後客10名以上。
店内中央の受付にて注文＆先会計スタイル。
オススメとの掲題をお願いし、番号札を受け取り着席。

優しい。
と、感じてから、美味しいとなるまでの早さ。
揚げ葱と... 続きを見る