ラス日の11:30ごろ接続　並び6
11:55頃に提供　空席結構あったんですが、タイミング悪かったかもしれません。

透明度の高い清湯スープに黄色い鶏油が浮いている。
タレがメインにしっかり出汁のコクウマしょっぱ。
西っぽくない強めの塩味、キレがあってかなり好み。

麺は表面にやや透明感の出た弾性あ... 続きを見る

2023年1月16日訪問。
池袋西武百貨店で「新春味の逸品会」後半が開催中。

ここに京都「らぁ麺 とうひち」がイートインで出店している。
東京ではなかなか食べられないので行ってきた。


◆特製鶏醤油らぁ麺
麺は、細麺... 続きを見る

「行こう」「行こう」と思っていたが、催事最終日にやっと来れました。
１２時過ぎに到着で２０名ほどの行列、しかし回転は速く１５分で先払いレジに到着。日替わり限定の「昆布つけ麺」はすでに売り切れ。「鶏醤油」をチョイス。
最終日とあって10日前の「とみ田」の時に比べて西武側スタッフの落ち着いたオペレーションが目立ちます。
５分程で着丼、トッピングは鶏豚２... 続きを見る

池袋西武本店のイートインスペースで開催されている「新春味の逸品会」で、京都のらぁ麺とうひちさんと、トイ・ボックスさんのコラボまぜそばが提供されるとの事で1/16訪問しました♪

11時丁度くらいの訪問で表題を注文です。
限定は50食です

番号札の席に座って待つ様に促され、待って... 続きを見る

新春味の逸品会
らぁ麺とうひち（鶏醤油らぁ麺）
#ラーメン #ramen #新春味の逸品会 #らぁ麺とうひち #池袋 #西武百貨店

西武百貨店本店のイベント「新春味の逸品会」後半の部（1月13日（金）～18日（水））でらぁ麺とうひち＠京都が登場
麺メニューは鶏醤油らぁ麺に雲呑や特製があり、限定20食で
鶏白... 続きを見る

平日17:00頃　並びなし店内半分ほど。

やや濁った淡麗スープに細かい脂が浮かせてある。
出汁感強めのコク旨に塩味。
ジワっとした印象で、もう少しキレ強めが好み。
少しタレを増やすと個人的には合いそう。
塩でこの感じなら醤油が気になる。

麺は表面にやや透明感があり喉越し良く弾... 続きを見る

新年の恒例となっている、とみ田の出店
今年はのス田メニューがあると知り、本日、最終日ということで伺いました
昼時なのでそこそこ待ちがあるのですが、それほど待つことなく入店
着席して数分で配膳、透明度の高いスープは、生姜の風味をまといながらも出汁感を際立たせる塩梅が絶妙なバランスです
麺はストレートな細麺で、パツ系ではあ... 続きを見る

新春味の逸品会
中華蕎麦とみ田（特製濃厚つけ麺）
#ラーメン #ramen #新春味の逸品会 #中華蕎麦とみ田 #池袋 #西武百貨店

西武百貨店本店のイベント「新春味の逸品会」前半の部（1月6日（金）～12日（木））で中華蕎麦とみ田＠松戸が登場
麺メニューは濃厚つけ麺と麺屋のスた@大井町とのコラボ店"のス田"... 続きを見る

新春味の逸品会
中華蕎麦とみ田（特製ラーメン塩）
#ラーメン #ramen #新春味の逸品会 #中華蕎麦とみ田 #池袋 #西武百貨店

西武百貨店本店のイベント「新春味の逸品会」前半の部（1月6日（金）～12日（木））で中華蕎麦とみ田＠松戸が登場
麺メニューは濃厚つけ麺と麺屋のスた@大井町とのコラボ店"のス田"... 続きを見る

1月11日(水)､ちょうど1年ぶり午後12時11分頃に毎年恒例の池袋西武百貨店｢新春味の逸品会｣に出店に4度目の訪問で店内満席外待ち前客12人後から続々とさすが絶大な｢とみ田｣さん人気です｡
　新型コロナ対策は催事場入口､会計他至る所に消毒ジェル設置､会計.席間に飛沫防止シート設置､間隔を空けての案内､お土産を販売､換気.消毒を実施しています｡
　午後12時... 続きを見る