2025.12.21朝　ラーメン…1000円
2025年ラーメン491杯目

HASHのラーメンアカデミア
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2025/12/18

朝ラーメンにふさわしい、優しい味わいです。
小さく切られたチャーシューは肉感がしっかり残りながらも食べやすく、ほうれん草とねぎも食感が素晴らしいです。

７時３８分に到着。外待ち１０名に接続。８時０８分にカウンターに昇格。８時１１分に着丼。
麺は中細のストレート。
スープは比内地鶏と和牛のテールがメインで表面には脂が多めに浮いています。
トッピングは、ネギ、メンマ、海苔５枚、チャーシューという構成。
メンマは味がシッカリと付いていて美味しいです。
中々美味しいが１５００円という値... 続きを見る

純正スープの日でした。イカ節スープの翌々日だったので、イカの風味も残っていました。美味しかったです。

(訪問日:2025/9/13)
東京を代表する「朝ラー」の名店へようやく訪問。
オープンは2023年2月。おおよそ6時ごろにのれんを掲げ、10時半ごろまで営業。
しかしお店の公式Xを見ると、毎日だいたい朝9時になる前には「売り切れ閉店」の告知ポストが投稿されるほどの人気を誇る。
確実に食べたいならば早起き必須のお店とい... 続きを見る

05:40に並び始め、06:55に店内へ、券売機は売り切れになっていたがチャーシューメンラスト1杯作れますと言われ
1400円分の食券とメンマ券を買う
チャーシューだけなら良いがメンマまで増すと塩分多すぎてスープが壊れる、海苔が合うのでチャーシューメン+海苔がベストだと思う（海苔トッピングは凄い枚数載ります）
退店時には青菜とネギも売り切れになって... 続きを見る

7/21訪麺🍥

三連休の締めは、朝からラーメンやってる？でおなじみのこちらまで💁

訪問前にインスタで確認すると、月曜日は限定の日との投稿、本日は「牡蠣+サザエ+ニンニクラーメン」の日でした。
灼熱の中8〜8時半頃に伺いましたが、その時点で20〜25人待ち。列に並ぶ際に前の方からラスト4... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線目黒駅の南西、「山手通り」沿い「サンライズ目黒」の１階にある。
・店の外観：店主の似顔絵が描かれた白色の暖簾・提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほどあり。
・客数　　：朝飯時、満席、自分の前に待ちが８人ほど。
・店員　　... 続きを見る

ラーメン at えーちゃん食堂

朝ラーの人気店❢

泊まり先の最寄り駅を始発でスタートして6:00頃営業スタートと聞いていたのでシャッターには間に合うかなぁ？と最寄の目黒駅到着からひたすら下り坂を歩いてお店到着が5:45頃❢

ん？あれっ？既に営業スタートしてて外待ち4名に合流... 続きを見る

気になってたこちら。
まだ暗い5時過ぎに到着するも
営業中で外待ちが歩道橋脇まで・・・
皆さん静かに待っていますね。
回転はイマイチかな。
35分ぐらい経って店内へ。
この日は限定はなく、レギュラーメニュー
ならばと「かけ」をポチっと。
調理は店主の... 続きを見る