北アルプスの明峰・鹿島槍ヶ岳登山の前日に訪問しました。玄関で靴を脱ぎます。登山帰りで足が臭かったらヤバいですね。幸いにも私たちは、翌日から鹿島槍ヶ岳登山ですので、安心です。店内はカウンター数席と、片方が壁にめり込んだ半テーブルが2卓ありました。3人で半テーブルに座りました。居酒屋メニューも豊富ですので、唐揚げなどいただいたあとに、げんこつらーめんをお願いしました。
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げんこつらーめん　869円。
博多とんこつをより泡立ち良く濃厚にしたようなラーメン。
麺はほぼストレートながらやや縮れのある細麺で、麺はバリカタ的な小麦の味をを感じる麺。

26+12+10+12+8

立山駅から宿泊先の信濃大町へ向かう途中、黒部で給油を済ませ、糸魚川インターから148号線を走り、所定の駐車場にバスを停め、18時にホテルにチェックイン。

まずは部屋でますの寿司をアテに一杯飲った後、ホテル近くで見つけた「げん屋」さんを初訪問。
コチラは靴を脱いで上がるんですね。
訪問時、前客6名でしたが入れ替わりですぐに着席。... 続きを見る

２月某日、昼、本日は安曇野～大町～塩尻の肉体労働。ところで今年は暖冬に加え、例年に比較しても特に降雪も少なく、２月も中旬で既に大町市内にも殆ど雪が無い状況。まあ暮らすにはイイが、スキー場は大変なシーズンとなっている。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

大糸線・信濃大町駅前の以前は「豚のさんぽ 大町駅前店」だった場所にいつの間にか居抜きで入ったラーメ... 続きを見る

昼食で訪問。
あと会計制。カウンターに座りメニュー表を見ると、前の店舗であった豚のさんぽとほぼ同じメニュー構成。その中から一番人気と謳ってあるげんこつらーめんを選択。
店主のみのワンオペなので待たされる。
普段からそうなのかな。
暫く待って着丼。
チャーシュー、メンマ、ほうれん草が載っている。
まずスープを啜... 続きを見る

うまい。
シンプルで無駄がなくバランスの良い完成された豚骨ラーメン。