2025/10/31 在宅勤務のお昼ごはん。寒い日。味噌所望。
なので駅近の此方にお邪魔しました。
見るからに濃厚そうなスープ。実際濃い味。
でも味噌にちゃんと熱が入っていて食べやすいドロドロ背脂スープ。
太麺がよく絡みます。食べ応えも充分。後半にニンニク投入で味変。
一味や酢をいれてもよし。ご馳走さまでした。

35度を計測する猛暑、炎天下では最短距離で駅まで舞い戻るべきだ。その最中、駅から至近に暖簾を構える当店の姿が。昔は夜営業のみだった気がする。
野菜と味噌を白濁した豚骨スープで煮込み、たっぷりの背脂で円やかな甘みとコク深さを強調。味噌は若く爽やかな印象、塩味の角が立たない絶妙な加減に仕上げている。辛味噌を名乗るが、背脂でマスクされ辛さは殆ど感じない。
平打ちの... 続きを見る

2024/12/26 風邪ひいただ。在宅勤務でよかった。
お昼ごはんにカロリーを注入したいので駅近の此方に久しぶりに訪問。
醤油を選択したので細麺とし、半ライスがサービスなので戴きます。
スープが意外と塩辛く感じました。体調のせいかもしれません。
なりたけ出身のお店なのでチャッチャ系。葱だく。これは細麺で正解でした。
おろしにん... 続きを見る

千葉の方に用があり、15時になりそうな時間だったので空いているお店を探してここに行きました。

おすすめと書いてある醤油ラーメンを注文。
半ライスサービスとの事でお願いしました。

久しぶりに食べた背脂の醤油ラーメンはいいですね。
メンマは味付がしっかりとあり、醤油漬けの味でしたね。
ご馳走様でした！

初訪問。麺は中太とありますが、この御時世だと細麺の部類になるのかな。スープは想像してた通りの塩気具合。なりたけに比べると味薄目なのだろうけど、常人レベルで考えるとまだまだ超濃いめの域かと。もっと薄くしても充分パンチがあると思うのである意味そちらの方が万人受けするかと思いました。ネギもっと赤くても良いな。

一言で言うと、コテコテ濃厚味噌ラーメン。背脂の甘さがインパクトあり、太麺に絡みます。スープはしょっぱいくらいなので、完飲は出来ませんでした。ご馳走様でした。

あんまり味噌っぽくない。
背脂多くしたからか風味だけ味噌で後はもう背脂の感じしかしない
ご飯との相性が良く、スープかけるだけで食べられる。
久しぶりの背脂チャッチャ系美味しかった。

ランチで定期訪問、待ち無しであっという間に着丼。
定番の味噌は半ライスがあるので中盛で、ギタが注文できないけど背脂は結構たっぷり、もやしとネギ多めに丸太麺の組み合わせは安定の旨さだ。
そろそろ夏なんでつけ麺に期待しよう。

旨いつけめんを喰った後、せっかくなんでもう一件。
超濃厚味噌ラーのなりたけ出身のお店とのコチラへ。
なりたけの味噌、中毒性あって好きなんだよね～。

昼時だが店内貸切り状態、喰ってる最中に後続客が何名か入店も、混雑した店より全然嬉しい。

デフォ味噌ラーを召還。

アツアツスープを頂くと、... 続きを見る

2021/11/04 在宅勤務で疲れたので背油補給のため訪問。
チャッチャ系のお店では味噌を注文することが多いので、
この日は醤油としました。
食券提示時にサービス小ライスをお願いしました。
細麺と太麺が選べます。太麺を選択。でも中太くらいでした。
丼一面を覆う背油はしつこそうに見えますが意外とあっさり。
ス... 続きを見る