平日、13時、テーブル1席の空席。子連れ訪問にて。
子供は冬休み、こちらは仕事…ランチでお伺いしました。

さて、色々頼んでシェアしていきましょう。麺類は安定のちゃんぽんをセレクト。

10分程で着丼。うん、いつも通りの良いビジュアル。
では、スープを。サラリとした豚骨スープ。塩味も控えめでグビグビ飲めますね。特製だと... 続きを見る

タップリ具材の旨味が出てる美味しいちゃんぽん
作法に則り、途中で金蝶ソースを投入
また違った味わい
これはこれで美味しいけど、元に戻せないのが難点ですね
ごちそうさまでしたm(_ _)m

休日の昼、三鷹駅。
メインストリートからは一本裏の道に歴史を感じる店構えの長崎ちゃんぽん、皿うどんのお店。開店時間の11:30になると常連さん、ご近所さんが席を埋める人気店です。

猫舌だからか、ちゃんぽんより皿うどんの方が好きだった私もラーメンデータベースの虜となり迷わずちゃんぽんを注文しています。

たっ... 続きを見る

平日、13時過ぎ、カウンター1席の空席。相変わらずの繁盛ぶりですね。

さて、ちゃんぽんや皿うどんの長崎料理の店ではありますが、街中華として様々な中華を装備している当店、今日はシンプルにラーメンを頂きました。ちなみに塩ラーメンもあります。

オーダーから10分弱で着丼。見た目は先日頂いた長崎ラーメンと近いですね。

で... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/01/02/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/jZy2FYPnrRw

＜冬の寒さを忘れさせるビールと餃子！そして絶品ちゃんぽんの饗宴！＞

　年の瀬のこの日は、どこの店も年内最終営業とあっ... 続きを見る

平日、12時30分、カウンターに空席1。回転は良いですが、常に満席の店内。

さて、ちゃんぽんにしようかとも思ったのですが食べてなかった長崎ラーメンを。

オーダーから10分程で着丼。紅生姜の赤と絹さやの緑が目を引くシンプルな丼。

まずはスープを。おぉ、ライト豚骨。塩豚骨ですかね。粘度なくサラリとしており、油分も控え... 続きを見る

平日、12時30分、意外と空席有り。カウンターは1つの空席。そこに滑り込み。

ビールと3種盛りでスタート。3種盛りはメンマ、ザーサイ、煮卵。結構な量でコスパ良いですね。煮卵は残してラーメンに入れるかな。

さて、色々と麺類がある中、やや悩みましたが、ちゃんぽんを。オーダーから10分弱で着丼。
野菜たっすり。... 続きを見る

予想よりも小ぶりなサイズで
食べ易く寧ろかえって好印象。
餡そのものの下味が強いのか
何も付けずに頂いても良いかと。
焼き加減や巻きも問題無しの良品。

さて主役たるちゃんぽんはどうか？
結論を急げばかなり「？」という。
まずスープが薄いと言うかペラい、
少なくとも私の思うちゃんぽんの
スープとはかけ離れており拍子抜け。
頭の具材は良いとして中細麺も意外、
茹で加減は柔めでこちらも正直？。
ちゃんぽんの部門では結構名高い
こちらの品ですが私には今一つ... 続きを見る

5/9(木)の12:07頃に行ってきました。
ここはいつも外に数人並んでいることが多いが、通りかかったらすぐに入れそうだったこともあり、入ってみることに。
以前から気になっていたセットをラーメンとチャーハンのセットで注文。
ラーメンは基本は醤油のようで、長崎(とんこつ)に変更が可で、長崎で注文。
注文後待つこと4分ほどでまずはチ... 続きを見る