キッチンきらく
（【限定】ツキノワグマの中華そば（醤油））
#ラーメン #ramen #キッチンきらく #神保町

2023年1月オープン
「麺や七彩@八丁堀」「食堂七彩@都立家政」などを展開するフードサイコパス阪田店主によるお店
2年ぶりの訪麺となるが以前から気になっていたツキノワグマを使用したラーメンが今... 続きを見る

RDB会長の大崎さんがベタ褒めされていたきらくのニラそば（醤油）をいただきました。

昨今、スープが見えないほどの量のニラを投入するお店がしばしば見受けられますが、こちらは少なからず多からずといった量です。3種のニラを使っているとのことです。
スープに顔を近づけると、ラベンダーの香りが漂ってきます。
きれいに澄んだ醤油味の青湯で... 続きを見る

てゆか何気に巷でゎ静かなブームの『椎茸そば』の『阪田version』ゎトロミ餡で綴じられた大量の刻み椎茸＆コマ肉に少し固め食感の稲中麺とゆ相変わらずシンプルで飾り気の無いスタイル♪

もちろん問題無く美味しく熱々なので、このクソ寒い時期にゎピッタリ♪ 食べ終わると体ゎポッカポカ♪

因みにもっと体をHOTにしたい人ゎ卓上常備の七味2種... 続きを見る

てゆか先週ゎコレの塩味を堪能♪...まさか2週続けてツキノワグマの中華そば100が味違いで食べられるとゎ思ってもみなかったなぁ...(^_^;

てか熊肉出汁100%のスープゎ先週食べた熊の個体差もあると思うが、前回食べた塩の方が僅差で漏れ的にゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでトッピの柔らかい熊肉ゎ一口大のモノがゴロゴ... 続きを見る

2025年12月21日訪問。
神保町『キッチンきらく』へ。

◆ツキノワグマの中華そば(醤油) (¥3,600)

麺は、細麺。
具は、ツキノワグマの肉と脂、芹、三つ葉、など。
スープは、醤油系。

臭みも感じず、食べやすかった。
脂がプルプルだったので、肉は... 続きを見る

てゆか何気に『ツキノワグマの肉出汁100%スープ』を飲んだのゎラヲタになって永年生きて来れた人生の中でゎマヂで初体験♪...(苦笑)

てかスープゎ阪田店主が言う通り確かに『ツキノワグマの香り』がキーポイント♪ しっかりと脇を固める柔らかシナヤカ食感の稲中麺に大量の三関の芹、見た目のインパクトが絶大な紫と白のツリーケールと軽く振れば爽やかさを醸し出す味変ツー... 続きを見る

てゆか漏れ的に勝手に『ニラそばなら醤油が合うだろ～♪』と思い醤油で注文♪

てか清湯スープに稲中麺ゎ安定の美味しさ♪...なのだが思ってたよりもラベンダー香ゎやや弱いか...まぁ来週ゎコレの塩を比較しながら食べる予定なので特に問題無し...(笑)

てか大量の3種のニラ(ニラ,花ニラ,黄ニラ)ゎ麺と絡めてもスープと... 続きを見る

熊の被害が酷くなっている近頃、食でその対策にもなりうる・・・なんでしょうか❓

今回の提供、たまたま行けそうだったので訪問
早開けされてて、待つことなく店内へご案内

【スープ】
想像していた熊らしい臭みというものは無いのですが、見た目よりワイルドさが見え隠れする、味わい深い獣汁で塩
ガツンと来る熊... 続きを見る

『ツキノワグマの中華そば 塩+熊脂の味噌漬おにぎり(￥3600+400)』...

てゆか絶対に無理だと思ってたがタイミングが良かったのか販売初日にゲット♪..(笑)

てか昨年の味噌verも確かに絶品だったがコレゎ昨年の更に上を行く美味しさ♪ 思ってた以上に変態でゎない定石のスープに柔らかシナヤカ食感の稲中麺ゎ安定... 続きを見る

てゆかこの日ゎ漏れの気分的に、絶対にこのラーが食べたかったのよォ♪

てかアッサリ塩スープに柔らかシナヤカ食感の稲中麺ゎTHE安定の美味しさ♪...んでコレに合わさる玉子ゎ七彩系でお馴染みの『彩美卵』なのだが、火入れが絶妙のフワフワ＆トロトロで麺に絡みマクリでﾏﾁﾞ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

後半にテーブル胡椒を投入でまた×2今日も悪戯し... 続きを見る