初めてきました

大勝軒が下妻にあったので突撃

スープは魚介強めの出汁感があり動物系も感じるスープ
麺は中太麺の軽くウェーブ少し硬さがありました
モチモチ感があると美味しい麺だなと

追加サービスでお肉２切れ
スープ割りなど
お得感あります

ご馳走様でした... 続きを見る

2025/9/29

昨年購入したラーメン本【ラーメンWalker茨城2024】に掲載されてたイタリアンシェフのお店
当時、ラーメン本に看板メニューの『特製もりそば』が1日3杯限定、無料で試食できるクーポンが添付されており いつか立ち寄ってみようと予定していた矢先、お店の都合で急遽提供を中止しているとSNSで知り、何となく訪れるタイミング... 続きを見る

今日は下妻。何度もフラれた大勝軒。ブランチは町中華で良いと思いきや、祝日で全滅。やってないだろうな…と思いつつも大勝軒へ。旗が！やったね！in。
お店は見た目通りの一軒家。玄関開けたら靴脱いで入店。なんも言われんので、そのまま席へ。いいのかな…。ほう。なんか良さげ。メローなイントロ。自宅カフェのような雰囲気。落ち着く。席の端末は動いていない。おねぇさんがお水を持って登... 続きを見る

こちらはお隣りにイタリアンの店を構えるシェフが故山岸氏と親戚関係にあったため、大勝軒の2代目に教えを受けてオープンされたという異色のお店。
ご自宅兼店舗、靴を脱ぎ下駄箱にしまい入店します。
客席はラーメン屋のそれではなく完全に洋食系。メニュー表とタッチパネルのメニューに整合性が無いのがちょっと疑問でしたが、元々食べたかったのはもりそば、1... 続きを見る

無料クーポンを握りしめてこちらへ。
外観は完全な民家ｗ
中に入っても同じでした。玄関で靴を脱ぐｽﾀｲﾙ。
カウンターはなくテーブル席のみ。
テーブル席にはタッチパネルが置いてありここで注文します。
やはり同じ目的が多いのか早々に無料当日分は終了。
店内には故山岸氏の似顔絵が飾られていました。
なんで... 続きを見る

10月20日 金曜日 13時15分到着　テーブル席に座りメニューを見て表題（950円）を口頭注文
13時29分着丼です。今年290杯目
【麺】17
【つけ汁】17
【具材】17
【バランス】17
【店の雰囲気・接客】16
【素直な感想】
麺は太麺で硬さが私の... 続きを見る

令和５年３月訪問、外観は一軒家そのもの、一階を改装した造り、玄関で靴を脱ぎスリッパで、卓上で注文後、卓上で会計というスタイル、標題のスープは、店名のとおり魚介ベースでまろやかな醤油の味わいでとても飲みやすい。麺は手打ちでしょうか？少し不ぞろいのもっちり多加水の太ちぢれ麺、平均的なお店の中盛程度の印象で麺量は多く感じた。チャーシューは薄切りながらも大判の豚、メンマはコリコリ系、し... 続きを見る

下妻の新店

笠間で２杯いただいた後は、下妻まで移動。
次に狙ったのは、今月初旬に開店したこちら。
ネットで存在を知り、コメ友さんにも情報をもらったので登録したが、訪問が遅れてしまった。

茨城で「大勝軒」を名乗るのは、茨城大勝軒系、いわゆるこうじ系と、そこから分離した勝蟲グループくらいだったが、追加の店舗情... 続きを見る

2023年2月22日訪問

11時半過ぎの到着でウェイティングボードに名前を書き数分待った後に入店。おすすめの魚介潮にしようと思っていましたがメニューを見たら気になった表題のメニューを注文していました。

味噌と濃厚なチーズのスープは一口はすごく香りが良くて美味しかったです。ただ、それ以降は味噌の塩気とチーズの塩気でかなり味濃い... 続きを見る

2023.Feb.Fri
初訪で美味しく頂いたので、表題が気になってしまい『魚介拉麺 大勝軒』さんに再訪して見ました

11時30分開店、10時53分到着です

暖簾は掛けられて有りますが開店はまだなようですね

入口に有る記帳用紙に名前と人数を記帳... 続きを見る