26年1発目の八潮いちょうサン。今年もお世話になります。今日のお目当ては背脂煮干。以前から気になりつつもなかなかタイミングが合わなかった一杯。今年1発目で食べられるとは何とも幸先が良いですね。コチラではノーマル煮干や他の背脂モノは何度か食べているのでほぼ勝ち確な気分。ベースは“煮干しらぁめん”と同じなので詳細は割愛。良かったらコチラもどうぞ↓

◎2025.... 続きを見る

行動圏内に知らぬ間に良さげなラーメン屋がOPENしてたので、チャンスを見計らって訪問。
あちこちラーメン屋を巡っていると、このラーメンは何処かで食べた事あるような味ではあるんですが、動物系と魚介系のバランスが非常良くて完成度の高さを感じました。こういう上品な系統って悪く言うとパンチ不足になりがちなんですが、出汁の強さがあるので最後までダレずにいただけました。

10:15頃 再訪。

12/12で3周年とのことで、御祝いも兼ねて定訪。
前回11/15に伺った際、周年限定の食券は事前に購入済みで時間は10:30を選択。

草加駅東口から東武バスに乗り稲荷三丁目で降りて徒歩3分で店舗前に到着。

10:28早開けオープン…寒かったので助かり... 続きを見る

麺活ライフ1年間で一番楽しみなのがこの日。そう、今日はいちょうサンの3周年イベント！今年も家族には休日出勤のテイでやって参りました笑　昨年同様12/13(土)が複合出汁、14(日)が鶏水系の2部構成。今回は3周年にちなんで3種の地鶏を使ったラーメン。いつもどおり白黒の選択が可能。昨年も迷いましたが...特別仕様のお出汁をガッツリ味わいたいのでなんだかんだで白にしてしまいます。普... 続きを見る

さてさて、続いては“和え玉(ハーフ)”。初回のみ個別でレビューするようにしているのでコチラもお付き合いください。直前まで“特上ローストビーフごはん”と迷っていたんですが...Xで写真を見て量にビビッてしまい結局コチラに笑　ハーフサイズは(たぶん)1種のみですが、ノーマルサイズは鶏油・煮干し・スパイス・いしる・釜玉など種類もかなり豊富。さらに白醤油に変更できるものがあったり限定も... 続きを見る

@オーダー
・白醤油らぁめん
@並び…平日 12:05 店内🈵　並び3人
@注文方法…到着したらまず記帳して待つ
　　　　　　スタッフの指示で食券購入
@待ち時間…着席まで10分 着麺+6分
@卓上… フルーツ酢、胡椒

前回は初見なのに限定に走ってしまい、しかも昆布水つけ麺... 続きを見る

10:25頃 再訪。

朝のＸにて「【限定】味噌つけそば（鶏ver.）」の告知があり楽しみに定訪。

草加駅東口から東武バス草加09八潮団地行に乗車、稲荷三丁目で下車して徒歩3分で店舗に到着。

記名待ち2名に接続、9:25古屋店主が出てきて記名表がセットされ3番手で記名5人目で... 続きを見る

今日は八潮いちょうサン。連休に珍しい限定が出ることが多い気がしますが、この三連休は秋刀魚(と味噌)！そして前から狙ってた背脂煮干も...全部食べたいくらいですが笑　やっぱり秋といえば秋刀魚。煮干し以外で魚介メインのラーメンは初めてだと思うのでとっても楽しみです。背脂inに手揉み麺変更、さらにサービス券のハーフ味玉も付けて超豪華仕様に笑

【麺】
自... 続きを見る

@オーダー
・【限定】八潮特産小松菜麺の昆布水つけそば（鶏ver.）黒スープ　麺250g
　※麺は180or250g
　　スープは黒or白が選べる
@並び…平日 13:30 店内🈵　並び0人
@注文方法…到着したらまず記帳して待つ
　　　　　　スタッフの指示で食券購... 続きを見る

9:20頃 再訪。

朝店舗のＸにて「【限定】八潮特産小松菜麺の昆布水つけそば(鶏ver.)」の告知があり、楽しみに定訪〜

草加駅から東武バス草加09八潮団地行に乗り、稲荷三丁目で下車して徒歩3分ほどで店舗に到着。

9:25古屋店主が出てきて記名表がセットされ1番で記名、雨が降っていたので何時も... 続きを見る