担々麺セット(1100円)を。
スープは、胡麻がしっかりと効いていて、まろやかな口当たり。辛味は適度だが、卓上に花椒設置なのは嬉しい。
麺は、低加水のポキッとした中太ストレート。強めの麺を合わせている印象。
具は、チンゲンサイ・小ねぎ・挽肉・ナッツ類は。挽肉は少量で、ナッツ類のアタックが印象的。
セットという事で、ご飯か杏仁豆腐... 続きを見る

ラー食５連荘 その１

訪問日：10月26日（木）

この日は市役所に用事があったので桜木町にやってきました。13時09分にこちらを訪問、オーダーしました。セットといっても、ライスか杏仁豆腐かが選べるだけでした。食後にサッパリしたかったので杏仁豆腐にしました。

卓上には花椒ミルが置いてあ... 続きを見る

【要約】程よい辛味と胡麻感が楽しめる王道タイプの担々麺。花椒の追加ができるのは嬉しい。
【入店状況】2022-11-13 1306入店。先客9名。後続3名。お昼時を少し過ぎた時間帯だが、程々の客入り。
【注文】本場四川省の担々麺(990円)。唐辛子マークは2本ついている。
【待ち時間】4分。あまり待たされず配膳された。
【麺】中程度の太さ... 続きを見る