2020-82杯目(6月7杯目)
🍜らーめん(並・巾広麺)
＠内橋ラーメン
〒兵庫県西脇市西田町181
🚉黒田庄駅 🚶47分
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2020/6 土曜... 続きを見る

播州ラーメン食べたく！内橋ラーメンさんへ2度目の来店^_^
前と変わらず安定した味！美味しく頂きました又羽根付き餃子もパリパリジューシーで美味しかったです。ご馳走様でした^_^

この日は昼にこちらへと伺いました。何度か夜に伺うもふられており、以前からきになっておりました。今回昼の開店直後にお店に到着。店内に入ると既に8割ほどは埋まっており、その後外には待ちも発生している様子でかなり人気があるようです。メニューを拝見すると、ラーメンの味は1種類のみですが、麺が4種類から選べ、明日葉麺なるものもありました。今回はデフォのラーメンを普通麺でお願いをしました。... 続きを見る

この日はコチラに参りました。
甘さが売りの播州ラーメンは苦手な部類ですが、コチラはそれほどでもないよと聞いておりましたので。

明るい陽光が射し込む店内はロードサイドの食堂的な内観。
お客さんは入れ替わり立ち替わり、呼応するかのように店員さんたちもキビキビされており、活気に溢れた店内です。

カウンターは入口... 続きを見る

天然素材をメインとし、素材厳選にこだわるラーメン店。

スープ：
化学調味料に頼らない魚貝、野菜、鶏、豚ベースのスープは甘口ながら後味すっきりで飽きが来ないです。

麺：
この地域には珍しく自家製手打ち麺。
ツルツルと腰があり、美味しい麺です。
小麦高騰にも負けず、更に美味しい小麦を求めてたまに新しい麺にチャレンジしています。（気付く方は少ないですが）
細麺と普通の太さの麺があり、いずれもストレー... 続きを見る

西脇市とその周辺は『播州ラーメン』という独特の甘口スープが特徴。

その大半は化学調味料の後味の悪さと、製麺所の単一なちじれ麺がスタンダード。

この内橋さんは例外。
自然素材と自家製麺で美味しくて後味さっぱりです。

週に一度は食べたくなります。

やさしい、昆布だしの効いた独自の醤油味ラーメン