奇麗な白いスープは鶏の旨みがとても濃厚です。
最後の1滴まで飲み干してしまうくらい美味しい。
大山鶏の低温調理チャーシューは柔らかです。

透き通った醤油スープは鶏ガラのあっさりとした優しい味わいです。
中細タイプの麺との相性がとても良い。
一頻り呑んだ後の最後の〆でも美味しく､満足感のある一杯です。