2023/6/9
🍜ビリ軒油そばカレー+鬼の病みつき追い飯
💴950+150 計1,100円
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仕事疲れの身体に活力みなぎる一杯🔥
はるちゃんラーメンと同じ建物にあり気になっていたお店へ！
15時過ぎという... 続きを見る

2023年8月中旬平日 ビリ軒油そば並 850円＋缶ビール300円
盆休み中のランチで谷瀬家をのぞくと10人ほどの行列。直久はスルーして、はるちゃんラーメンをのぞくとこちらも10人超の行列。どうしようかと迷っていたらこの店が目に入り入ってみた。
辛痺が売りの燃焼系油そばの専門店で、メニューは油そば、油そば魚介、油そばカレー、油そば黒の４種類。券売機左上の「定... 続きを見る

2023年7月4日訪問

この日は、特製の唐辛子と山椒の痺れを売りにして「燃焼系油そば」というフレーズで、新橋駅前ビルに昨年オープンした【ビリ軒本店】に行き、≪油そば黒・1ビリ・背脂まし≫をいただきました🍜

入店して店内を良く見たら、以前は【肉汁麺ススム】だった場所で、そんなカウンター席で待っていたところに届けられた一杯は、パッと見から... 続きを見る

ビリ軒油そばカレー 950円 。12時00分、空席あり。無ビリ、背脂、味、普通で。辛しび無し。カレーは初。小さめ柔らかチャーシュー1枚。メンマ、刻みタマネギ、背脂。当然だがカレーもまあまあ辛い。カレーとしての甘さやコクはあまりない。少し旨味系は足したい感じなので要マヨ。

油そば専門店 ビリ軒 本店。初訪問。
２０２３年４月４(火)２０：２９到着、待ち０人。

少し前にかなり話題になっていた店。
暫くずっとお店注目度ランキングトップでしたよね🔝
でも場所が分かりづらいけど前に1度行った事有るしね。

外の券売機でポチポチしてから店内1名のビリーバン... 続きを見る

ビリ軒油そば魚介 950円 。12時45分、空席あり。無ビリ、背脂、味、普通で。辛しび無し。小さめ柔らかチャーシュー1枚。メンマ、刻みタマネギ、背脂。噛みごたえある太麺がウマい。魚介版はタレは辛くない。魚介は節系を混ぜ込んだ程度。卓上にはカリカリニンニクを何かタレに漬け込んだヤツ、これウマくてたくさん入れたいが。他オロシニンニク、オロシショウガ、マヨ、など。前回と同じ。

ビリ軒油そば魚介 950円 。12時20分、空席あり。無ビリ、背脂、味、普通で。辛しび無し。小さめ柔らかチャーシュー1枚。メンマ、刻みタマネギ、背脂。噛みごたえある太麺がウマい。魚介版はタレは辛くない。魚介は節系を、混ぜ込んだ程度。卓上にはカリカリニンニクを何かタレに漬け込んだヤツ、これウマくてたくさん入れたいが。他オロシニンニク、オロシショウガ、マヨ、など。

【レベル1で火ぃ吹くかと思ったむちむち麺がおいしい激辛油そば】

うまいんです、麺もタレも！！
ただレベル1でコレはまじですか！！！

かっ....からい...！てか痛い！！！
普段代謝悪いのに汗が...というか、もはや冷や汗が。
半麺だからなのもあるのか...生卵とか追いオーダ... 続きを見る

新橋駅前ビル1F「肉汁麺ススム」だったところが、シビ辛油そばの「ビリ軒」になってました。

斜め前の「信州おさけ村」で軽く一杯やってから訪問。注文は油そば¥850の食券を購入。

6〜7分で着丼。ロールチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、万能ネギとシンプルながらキレイな盛り付け。中央の唐辛子っぽいのが辛シビスパイスです... 続きを見る

11:30過ぎに訪問。先客無し後客3名。店内はやや小ぢんまりとしており、小さなコの字型カウンターが2つ設けられている。清潔にされており、空いている分にはまずまずの居心地。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛しびの量は、無料の範囲内では最上級。背脂の量と味の濃さを訊かれ、いずれも普通で頼んだ。
暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する平打ち太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、程好いコシと歯応えが残されてお... 続きを見る