つい先日行った「駄目な隣人」の近くに名店があることを知り突撃した。最寄駅は水天宮前、6番出口からすぐだが、人形町から歩いても多分10分くらいの距離だろう。
高層マンションの1〜2階に店舗が入っており、お店は1階の裏側になる。ガラス張りのきれいなお店で、大きな白の暖簾が目印。店内はL字カウンター11席、その内側にも4席のカウンターがある面白い作りになっている。東南アジア... 続きを見る

田中兄貴と有意義な打合せ終わりで向かうは水天宮人間交差点。
とは云え古き良き伝統的な界隈も本当に激戦区になりましたねぇ

2022年11月創業。上野名店やきとり笑鳥の店主が始めた系列店。
リガーレ日本橋人形町1階の商業エリア新店目指すと角の好立地。

このご時世で780円の醤油と塩中華に味噌の三大構成で各特製... 続きを見る

具が別皿で提供されるのが新鮮でおもしろい

家系×ほうれん草の組み合わせに慣れてしまっているため、この醤油ラーメンについてくるほうれん草にやや違和感を覚えたが、しっかり美味しかった。

土曜日の中途半端な16時に到着で先客1名です。
券売機で何を食べるか悩むも、まずは醤油からだと自分の思いつきでポチッ。
しばらくして着丼です。綺麗な麺に可愛いチャシューもいい感じです。
ズルズルすすってスープも美味い。
ご馳走様でした。

中華そばはし本（塩中華そば）
#ラーメン #ramen #中華そばはし本 #水天宮前 #人形町

2022年オープン
「やきとり鳥笑@上野」のラーメン業態店であったが2024年10月より運営会社が変更
開店当初に訪問し好印象で新メニューも加わったため再訪
麺メニューは中華そば、塩中華そば、... 続きを見る

中華そば はし本@東京都中央区日本橋人形町1-12-11
✍️
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅動物ガッツリ！スープ熱々のダイナミズム溢れる一杯
✅1杯730円〜 とお値打ち
✅焼鳥 鳥笑の経営する... 続きを見る

リニューアルオープンしたみたいで。
以前は醤油の中華そばのお店であったかと。。
味噌中華そば、塩中華そばもありました。
今回は特製塩中華そばを注文。
スープ美味しいです。特製は別盛りで鳥チャーシュー？、メンマ、海苔、ほうれん草、煮卵半分が追加されます。

正直なところ特製が全ていまいちの味です。
普... 続きを見る

2022年11月創業。上野名店やきとり笑鳥の店主が始めた系列店。
リガーレ日本橋人形町1階の商業エリアにある新店目指すもひと苦労。

このご時世で680円の醤油と塩中華に味噌の三大構成で特製1000円。
狙っていた煮干はなく人気の肉めしに鶏叉焼と手もみ中太麺変更も。

麺とスープを愉しむコンセプトのため特製は... 続きを見る

煮干しが食べたくて🔰訪問❗
券売機前でがく然…煮干しが味噌になってる。
しょうがないので塩に気持ちを切り替えてポチッとな。
5分程で着麺しまずはスープを一口…美味い。
油とネギでスープが熱々で、より塩が生かされてる。
ストレート細麺の硬さもいい感じ。
特製の具材は冷たいとやなので、スープに沈めて温め... 続きを見る

所用を済ませ初訪問

醤油か塩で悩みながら店に着くと煮干しが目に飛び込んできて即決、券売機には手もみ麺変更の食券もある。

・特製煮干し中華そば:1,100円
・手もみ麺変更:80円
・肉めし:320円
　合計:1,400円

先ずはスープから。
下手に手を出すと火傷し... 続きを見る