8/13 6:15。

昨年来て気に入ったお店に再訪。
昨年より開店前の行列がすごくて
朝6時にも関わらず30人程。
周りが田んぼでポツンと一軒家的なお店なのにスゴイ人気。

やや濃いめな醤油にしっかり煮干の絶品スープ。
ネギが合う。

太... 続きを見る

山形帰省2日目は早朝から恒例の鶴岡界隈まで最上川に沿って爆走。
酒田同様にここ鶴岡でも高レベルの朝ラー提供する人気店が増加中。

2023年1月創業。店主は風林火山やらぁ麺と肴榊で修行した実力派。
麺絆英跡地ながら見違えるほど広々。屋号は斎藤店主のお名前より笑

6:15から朝ラー営業ながら8時半前で暖簾仕舞... 続きを見る

8/14 6:15。

初訪。
早朝なのに開店前20人程の行列。
恐るべし。

ガッツリな煮干しの美味しいスープ。
この界隈では珍しい青森系のガッツリな煮干しだなと思いました。

太麺縮れ麺も美味しい... 続きを見る

朝ラーもいただけるこちら。
今回はお昼訪問でしたが、中待ち多数と人気ですね。
普通盛りが200gはやはり山形ｗ
ケンちゃんのように味の濃さ、油の量が選べて
脂身は無料で券売機で発券します。
カウンターオンリーですが席数は調理はほぼ店主のワンオペですが
多く回転はよさげ。... 続きを見る