休日13時半過ぎ、待ち1名。到着と同時に退店客と入れ替わりでほぼ待たずに着席。キャッシュオンリー券売機で食券購入、待つこと5分程度で提供。
小ぶりな丼になみなみと注がれたスープを一口、めちゃくちゃ美味しい。煮干しの風味がメインながら嫌なエグ味などは皆無、重厚感を感じるのは動物系の出汁も合わさっているだろうか。塩気はかなり強いが、それを補う円やかな味わいに仕上がっており... 続きを見る

2026/1/19

メニューのラーメンは1種類で、トッピングによって値段が変わるのみです。
スープを一口飲むと、口に優しい煮干しの味わいがが広がりました。
麺は少し固めの印象ですが、このスープとよく合っています。

卓上には一味唐辛子、青唐味噌、からしがあります。ビールとチャーシューもメニューにあるので、からしなどは... 続きを見る

前日分。オープン頃に到着し、ファーストロットに間に合う。旧「迂直」に店舗をかまえる。真夏に長時間並んだ記憶がよみがえる。L字カウンター6席

麺は水分を適度に含んだ中細ストレート。モッチリでもシコシコでもなく、スープを吸って丁度良い塩梅でいい感じ。とにかく程よく心地が◎

スープは品のある煮干しといった感じで、乾物の旨味のみを完全に引き出... 続きを見る

金曜日13:20 待ちなし

ラーメン980円
麺：ストレート細麺
スープ：煮干
具材：チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔
卓上：一味、からし、青唐辛子みそ、チャーシュー丼のタレ

麺は硬めでコシが強いです。煮干の香りだけで、美味しいだろうと想像できるスープは、甘さも感じる素晴らしい... 続きを見る

味玉チャーシュー麺+白めし
早速、スープから一口
油膜で覆われたスープは熱々で、啜ると煮干しの香りが口の中に広がります
少し塩辛いようにも感じますが、煮干しだから許容範囲
というか、絶妙なバランスで口に残るえぐみが無く、煮干しの旨味だけを抽出しているスープ
麺は、少し低めの加水率の中細ストレート麺で、スープ絡みも良く、... 続きを見る

今日は荻窪でお仕事。課題店だった直訳ラーメンあるよさんへ来ました（笑）。昼休憩に参上。あれ？外待ち無し。休みか？いや、ラッキー。入れる。in！食券機で狙っていた味玉チャーシューをポチ。先達達が高評価を叩き出してるので安心して大盛りをポチ。…こちらどうぞ…。お兄さんご機嫌斜め?いやデフォか（笑）。いいよ。嫌いじゃない。食券出してお願いします！おっ、味玉が先にきた。何この皿！かわゆ... 続きを見る

およそ半年ぶりに訪問。人気店なので並ぶ覚悟が無いと、なかなか足が向きません。。
祝日の11:20頃に到着。出遅れてしまったと思いましたが店内は満席でしたが並びは無し。これはラッキー！今までに無い展開です。
店内で食券を買っている時に2名退店。すぐに入店できました。いつもの味玉チャーシュー麺の大盛りを頼み、１０分くらいで着丼。久しぶりに楽しみです。
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とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/09/17/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/r8xo2gfd9gc

Here is a ramen lover！There is ramen！

　早朝よりお仕事全開でして正午過ぎには所... 続きを見る

2度めの訪問。
前回は3年前、まだコロナ渦から抜け出せていない時だったような気がします。
週末は通し営業で、17時30分到着時には既に味玉は売り切れていました。
待つこと10分ほどで店内へ。
煮干が香る店内で少し待って配膳、濁りのあるスープは苦味などはないものの、煮干の風味が立つインパクトあるスープ。
煮干は低加水パツ系の麺が多... 続きを見る

there is ramenさんへ訪問です。
荻窪の青梅街道 大勝軒 杉並さんに行くと、売切れの早仕舞いで断られ、荻窪駅前の宿題店にリスケしようかと思いましたが、途中に前回一度振られて未訪問のままだったお店を思い出し、L.Oの時間が迫っているので急いで向かいます。
しかし夏休み、早仕舞いやらで振られるのが多過ぎですね。
売切れも... 続きを見る