豚骨スープはお店で炊きだしたものではなく多分業務用のものだと思いますが、最近のは侮れません。麺は太麺で歯ごたえがあり、食べごたえがあります。このお店のラーメンは他の台湾料理屋よりおいしいと思います。

典型的な醤油ラーメンに挽肉とニラがのり、ラー油を効かせたものになっています。やや辛みが強いかもしれませんが、サッパリとしているので毎日食べられそうなものです。麺は私好みの太麺で食べごたえがあり、他の台湾ラーメンのより好きなものでした。