2022年11月19日（土）

昨夜は今月オープンしたばかりであるこちらの新店を初訪問。

こちらは「ラーメン女王」と呼ばれる「梅澤愛優香」氏が新たに立ち上げたちゃんぽん専門店との事です。

尚、場所は最近鶴間に移転した「ラーメン郷」の跡地となります。

暇に任せて開店1時間前に... 続きを見る

12::00頃訪問。先客1名後客4名。店内は割と小ぢんまりとしており、短いカウンターと小上がり含むテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具は、ちゃんぽんとして適度に多めに盛り付けられ、丼内中央に小山を形成。
内容としては、中華鍋でスープと一緒に煮立てられたモヤシ、キャベツ、人参、豚小間肉、烏賊、小海老、紅白の練物、さらに中... 続きを見る

★2022/11/17（木） 11:59 こちらはあの麺匠 八雲 大和店の女性店主さんが、元ラーメン郷の場所に15日（火）にオープンさせた店で初訪問です。先客6人後客3人。カウンターに案内されて口頭で「ちゃんぽん」を注文し 12:17 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁ほどよく白濁して、アブラは少なめでほんのりクリーミィ感があってアッサリです。塩ダレはまろやか... 続きを見る