麺はもちもち
スープはむせるほど辛いが
天津飯が甘くスープといい相性だった。

土岐イオンのフードコートに中国料理の劉家発見。辛いの苦手なのに、おすすめの文字と期間限定500円につられて麻辣刀削麺を注文。刀削麺はこんな時ぐらいしか食べれないので初挑戦。この麺は厚みもそこそこで、硬いきしめんのようです。麻辣スープは山椒のシビレ感が食欲をすすります。
辛さは控えめだと思いますが汗だくです。
美味しくいただきました。