2023年7月20日訪問
得意先との会食後〆で訪問。
前から行きたかった地元店。
レビューでとにかく濃くて塩っぱいとの事だったがいかに？^_^
22：00近く先客なしで食券機でセットを注文。
すき焼き風に生卵に漬けながら食べるのがおすすめらしい。
これに小ライスが付いてくる。
5分ほどで着... 続きを見る

※千歳烏山の新店(当時)

2023年１月19日(金)19:01入店、先客1名。
千歳烏山に新店が出来たので寄ってみました。
初訪です。
券売機を見るとたた味みたいに生卵が1個から10個あって「生卵つけましょう」と。
関係あるんでしょうか？

特製辛... 続きを見る

初訪問のため、看板メニューをデフォにて。

麺は太目のソフトウェーブですね。
噛みごたえあり、美味しいです。
チャーシューは、ちょいと固めだったけど、
香り良く、なかなか。
スープは…まさに赤味噌直球！油も予想以上に
浮いてます。すすってみると、相当強い味噌の
鋭いしょっぱみが攻... 続きを見る

大盛り【150円】

からす味さんでつけ麺食べてなかった…

生たまごは苦手なので無しです。

酸味が強くて少し苦手かも…

ごちそうさまでした。

赤味噌主体の個性的なスープ。
あまり万人受けする感じではなさそうな印象。
チャーシューはとてもスモーキーな味わい。

2/25（土）18：20　前1後0　

入って右手に券売機。消毒液は左の給水機脇。券売機の上に「生卵つけましょう」というようなpopがあった。たきび@相模原やたた味@神田でも見かけたもので、こちらの祝花の名残の札にたきびからのものがあった。今日の一杯をチェックすると、ど・みそと百庵と関係しているとのこと。たきびはど・みそ出身だったはずで、... 続きを見る

2023.2.23夜　味噌中華そば…880円、生卵 1個…50円
「名古屋ラーメンまつり2023」で食べてハマった同店へ念願の初訪。
タレは赤味噌主体、ベースは魚介強めと、良い意味で中部地方の味噌汁的。
そこに弾けるような中太麺と薫香芳しい釜焼きチャーシューが合わさる極楽仕様。

HASHのラーメンアカデミア
http... 続きを見る

味噌、麺、肉にこだわりを感じる一杯✨
濃ゆいスープのためか、生卵にくぐらせて食べるコトを押している。
ンマーですが、こだわり強めで何が足りない感じ💦

個人的には生卵よか刻み玉ねぎのほうが良かったのではと…
近隣の麻婆麺だったなぁ〜とちょっと後悔(笑

味噌中華そば からす味（味噌中華そば 生卵）
#ラーメン #ramen #味噌中華そばからす味 #千歳烏山

2022年11月オープン
味噌ラーメン百庵@西新宿、味噌麺処花道庵@北参道などを展開する企業の系列でこちらも味噌ラーメン専門店での展開
麺メニューは味噌中華そば、辛味噌中華そば、味噌つけ麺の... 続きを見る

味噌中華そば880円　生卵50円
スパイシー味噌、味が濃い、生卵ですき焼き風に生卵に麺を浸けて食べる、円やか
チャーシューはスモーキー、煙な感じが出ていました。