今日の朝ラーです。

〈前置き〉
塩釜周辺で朝ラーをするということは……そうです。ブルーインパルスが関係します。いつも同じところで朝ラーしてもつまんないと思い調べた結果こちらを見つけ、訓練飛行を見る前に腹ごしらえ。
塩釜仲卸市場は、昔仙台時代に実家に帰る時に寄ったりして，毛ガニとかマグロやクジラを買いに来た所なんですが、市場内の一角にフー... 続きを見る

てゆか『大人の修学旅行』を銘打った最終日に訪問♪

何気に当初ゎ市場内で人気の『間宮商店 食堂部』だったのだが、ご飯と味噌汁のセットを買えば市場内の殆どのトコで自分が好きな海鮮類をのせて食べられる通称『勝手丼』が出来るコトがまず判明...更に漏れ的好物のコチラでゎ人気(らしい)ラーメン店もこんな時間(朝の8時過ぎ)でも営業ちぅ♪　取り敢えず友人ゎ『勝手丼』を... 続きを見る

塩竈市新浜町の「だし廊sakana(さかな)」で麺活🍜
写真は『魚の出汁醤油らーめん(840円)』
極細ストレート麺は、パッツン系イケ麺😋
スープはイワシとサバの出汁でカエシ強めのキリリとしたスープ。
だし廊で欠かせない「カツオTKG」🤤鰹節たっぷりウマウマです😁

土曜日の朝に来店。
市場の中にあるこちら。貝出汁がいい感じで効いており、非常に美味。あまり期待していなかったのですが、美味しくいただきました。蟹味噌和え(？)がいい味変になり、良かったです、ご馳走様でした。

貝の風味がしっかりと香る。
お出汁の存在感がしっかりと感じられる和食。
細麺が良く合う。
完成度が高く感動の一杯。

初報です。営業時間は短いのでご注意下さい。
食券を買ってその場で並んで、順番が来たら食券を渡します。

待つ事１０分ほどで着丼です。そのままフードコート？スタイルの空いた席で食します。

盛り付けは綺麗です。

スープを一口、優しい甘みの中に魚介、特に貝の風味... 続きを見る

塩竈市新浜町にオープンした「だし廊SaKaNa」で麺活🍜アレよアレよと７号店のオープンですね。
写真は『貝の出汁塩ラーメン(750円)』
極細ストレートの自家製麺は、パッツン系のイケ麺😁
スープは、フワッと貝の香りとジワジワとホヤの旨味が来ます。程よい塩味でグビグビ完飲しました😆

塩釜仲卸市場内のだし廊新店
スープはガツンと来る魚介の風味が堪らない味わいで程よい塩気に芳醇な旨味
麺は心地よい歯切れのストレート細麺
賑やかな市場で食べると何だか楽しい
美味しかった🦝

2022年10月中旬　熟玉貝の出汁塩らーめん　850円
本日オープンのだし廊の7号店を訪問。場所は塩釜水産物仲卸市場内の新エリア、セブンストリート。
だし廊は店舗ごとにコンセプトがあるが、此方は魚がコンセプト。
早めに到着してPPをゲット。原田店主も来ていて準備に余念が無い。店員は3人。
店は仲卸市場の1番奥。席は他2店と供用でテーブル席... 続きを見る

ざんねんでした。。