2024/10/31(木) 昼
二代目 コク旨炙りチャーシュー麺 980円
TP:煮玉子 150円

・まろやかでコクのある醤油にたっぷりの生姜が効いたスープは長岡ラーメンを思い出させる。アッッツアツの器とスープも好印象
・ツルツルの縮れ平打ち麺は口当たり良く好みのもの
・チャーシュー、980円でこの量は驚き。炙られて... 続きを見る

2024/8/15(木) 昼
鶏から甘酢冷やし麺 1,000円

・まろやかな醤油ベースの甘酢タレとウェーブかかったアルデンテ中太麺の絡みは良好、やや味濃いめだがこの麺ならという感じ
・肝心の鶏からが小さい硬い少ないなのが残念すぎる、、、
・揚げたナス、ニンジン、レンコンはタレを吸って美味い

ごちそうさまで... 続きを見る

こちら拉麺 大公 南太田本店と拉麺大公 上大岡に続く３号店。
不規則だった営業パターンが
わりと安定してきたようで…
通るとやってる事が多くなりました。
そろそろまたお邪魔しようかとSNSを確認！
元TwitterのＸの情報では
中華蕎麦がブラッシュアップ？
... 続きを見る

こちら拉麺 大公 南太田本店と拉麺大公 上大岡に続く３号店となります。

人員不足の為に週に１～２日の不定期な営業となっており　Twitter確認必至です。

久しぶりにタイミングが合いお邪魔しました。

遅めなランチ

先客２
... 続きを見る

2023年2月25日

清湯スープのらーめんはあっさり系の一杯という感じです。スープは魚介系がかなりきいたものであっさりしています。魚介系の旨味が感じられますがやや独特な味わいでまあまあです。煮干しっぽい感じですが変わっていて食べたことがないような味わいです。あっさり系なので旨味はそこまで強くないですがクセはわりとあり好みは別れるかもしれません。
... 続きを見る

不定期営業になられてから昨日はやってたか、明日はやってるのかと、なかなかタイミングの合わなかったこちらにお邪魔します。

場所は先日、把握していたので比較的にスムーズにやってこれました。
もう一軒行ってないお店があるのを思い出しましたが、それは次回w

店内に券売機を見つけました... 続きを見る

開店前の到着でしたが、先客あり。
定刻のオープンで店内へ。
ﾆﾎﾞｰっぽいので背脂をポチっと。
店主のワンオペです。
ﾆﾎﾞｰの香りが漂っていますね。
ロット３で程なくして提供。
背脂ビッシリスープ。
早速ズバズバ、モッチリストレート自家製麺がｳﾏｰ。
店頭に春よ恋の粉... 続きを見る

この日は所用で蒲田へ。
天気が良かったので、歩いて家まで帰ることにしました。
で、ちょっと寄り道、というコトでBM店へ、

http://photozou.jp/photo/show/2976235/270563472

ふと見上げると、麺家 彩華 池上店の看板が残っていました！

http://p... 続きを見る

大公3号店で気になっていたまま、本日ようやく初訪問です
今日は並びはなく、スムーズに入店
限定で味噌があれば、とも思っていたのですが今日は定番メニューのみ
ということで表題をチョイス
おそらく黒醤油がベースで、辛味噌玉が別皿提供
スープは魚介系の風味と香り、出汁感が強いスープ
褐色がかった自家製細麺... 続きを見る

池上の課題店
「拉麺 大公」さん店主の営む準新店

狛江→蒲田と２杯いただいた後は、池上まで移動。
次に狙ったのは、今年10月上旬に開店したこちら。
開店以来気になっていたのだが、ご店主の奥様が亡くなり、しばらく営業がストップしていた。
私も愛妻家なので、同調して心が痛かった。
ー君のいな... 続きを見る