中華そば ひらこ屋　ラーメンストリート
濃口味玉煮干そば
麺大盛り

ご当地の第５段かな？
にぼにぼなお店です。
凪とかに似てる。

#ひらこ屋
#中華そばひらこ屋
#中華そばひらこ屋東京ラーメンストリート店
#濃口煮干しそば
#味玉
#麺大盛り

濃口はもう食べていたのですが、あっさりも気になりラスト一日前の日曜に訪問。
17:55程、並び8　回転早く18:15には提供。
昼頃に100人ほど並んでるツイートを見たので、警戒していましたが大丈夫でした。

やや濁った淡麗スープ、鱗と少量の泡。
苦味のない丁寧な出汁旨コク、支える程度の塩味。
かなり優しい出... 続きを見る

2022年10月に訪問。平日11時過ぎに到着して外待ち7-8名程の列。食券は先に購入して列に並ぶシステムなので、濃口特製中華そばの食券を購入して列待ちをして、途中で店員さんにが食券を取りに来られた。
15分程で入店となり、5分程で着丼。濃い目の煮干しスープだが、ドロドロではなくスッキリした味わい。個人的にやや量が少なく感じたが、味は非常に美味しかった。

2022年10月13日訪問

東京ラーメンストリートに期間限定で、青森の濃厚な煮干ラーメンの人気店の【中華そばひらこ屋】が出店し始めたとのことで、さっそく訪問して≪濃厚煮干そば≫をいただきました🍜

見た目はセメント系の濃厚煮干だったものの、スープにザラつきが全くなくサラリとしていたのと、セメント系に多いしょっぱさがなくてむしろ甘くも感じ... 続きを見る

大得意煮干し淡麗清湯醤油ラーメン。
間違いの無い津軽煮干しラーメン、喉越し良い麺と粗挽き胡椒が良く合う芳醇スープを堪能。焼豚もしっかり味付けで好み。満足。

1月16日(明日)迄の期間限定出店なので先上げです。

「東京ラーメンストリート」での営業が終わるという「ひらこ屋」さんへ。
本場青森でいただくつもりが、コロナ禍になってからは東北の夏のお祭りも中止となり行く機会も無くなったので「おゆさん」のレビューを拝見し焦りつつも早い仕事終わりに突撃！

東京駅では若干迷いつつも何とか店舗に... 続きを見る

2023年 14杯目/14日目/目標365杯 1/14（土）昼にお伺い
初見です。東京駅八重洲地下街ラーメンストリートの期間限定出店1/16までのお店です。
店舗により開店時間が異なります。
こちらは10時開店とのことで開店並び10人目くらいです。
店外に券売機。券を買ってから並ぶシステムです。
魚粉系は苦手なのであっ... 続きを見る

あと３日で出店終了、出店当初に「あっさり煮干」を食べてとても美味しかった。そういえばもう一つのメニュー「濃口煮干」を食べていなかったのを思い出し久々にラーメンストリートに来てみました。
復活したインバウンドも混じり、平日ながらかなりの混み様。着いてみたら３０人近い行列、やっぱり考えることは同じです。券購入し行列に接続、席数も多いのでサクサク進み２５分で着席。... 続きを見る

2022年1月11日 ラーメン
中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店
東京駅

ラーメンストリートは、いつ依頼だろうか。
OAZOへの所要後、立ち寄りました。

焙煎した煮干しスープは、後味は思ったよりスッキリ目でした。
独特の風味がありますが、個人的... 続きを見る

＊1/16迄なので先上げ

間に合いました、青森煮干し。
1/11、平日ランチでの訪問。
外待ち３番手でlucky timing。


濃口仕様のスープは、
白湯かも？と想像していましたが、
サラリと... 続きを見る